Tiramisu रेसिपी: खुश होने का कोई कारण नहीं था, लेकिन जब हमें मिठाई मिलती है तो हम भारतीय लोग इसका आनंद लेते हैं। अक्सर खाना खाने के बाद हमें कुछ मीठा खाने का मन करता है। हालाँकि, पहले लोग केवल मीठा खाकर ही अपनी क्रेविंग को संतुष्ट करते थे, लेकिन अब लोग मिठाइयाँ खाना पसंद करते हैं।यही कारण है कि आज बाजार में इसकी कई वैरायटी उपलब्ध हैं, जिनका सेवन न सिर्फ भारतीय बल्किविदेशी भी करना पसंद करते हैं। जी हां, ऐसी ही एक मिठाई है तिरुमिसु। तिरामिसू बहुत स्वादिष्ट होता है, जो कॉफी के साथ बनाया जाता है.यह एक लोकप्रिय इटैलियन मिठाई है और आपको यह जानकर आश्चर्य हो सकता है कि इसमें भिंडी भी शामिल है, लेकिन फिर भी इसका स्वाद बहुत स्वादिष्ट होता है। हालाँकि, यह मिठाई आपको हर जगह नहीं मिलेगी, इसलिए इसे एक निश्चित जगह से ही ऑर्डर किया जाता है।लेकिन अब आपको ऐसा करने की जरूरत नहीं है, क्योंकि हम आपको कुछ ऐसे हैक्स बता रहे हैं जिनकी मदद से आप घर पर ही स्वादिष्ट तिरामिसु तैयार कर सकते हैं.
तिरामिसू-द ‘पिक मी अप’ केक की सामग्री
2 अंडों की पीली जर्दी
2 टेबल स्पून कैस्टर शुगर
250 ग्राम या क्रीम चीज़ मैस्करपॉन चीज़
175 मि. ली. (इसे आप 175 मि. ली. पानी में दो बड़े चम्मच कॉफी के मिलाकर तैयार कर सकते हैं) गाढ़ी ब्लैक कॉफी
3 टेबल स्पून ब्रैंडी
150 ग्राम स्पंज फिंगर्स
कुछ बूंदें वनीला एसेंस
(डस्टिंग के लिए) कोको पाउडर
तिरामिसू-द ‘पिक मी अप’ केक बनाने की विधि
1. एक कटोरी में अंडे की पीली जर्दी और चीनी को एक साथ मिला लें। जब ये मिक्सचर हल्का क्रीमी हो जाए, तो इसमें वनीला एसेंस डालें।
2. फिर मैस्करपॉन चीज़ डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
3. अब ब्लैक कॉफी में ब्रैंडी डालें। मिक्स करें। जल्दी से स्पंज फिंगर को कॉफी-ब्रैंडी लिकर में डिप करें।
4. ध्यान रहे कि फिंगर्स टूटे न। अब शैलो डिश में फिंगर्स को अरेंज करें।
5. ऊपर से मैस्करपॉन चीज़ की लेयर लगाएं।
6. ऐसी ही कई सारी लेयर तैयार करें। ध्यान रहे, सबसे ऊपरी लेयर मैस्करपॉन चीज़ की होनी चाहिए।
7. तिरामिसू को फ्रिज में तीन से चार घंटे के लिए ठंडा करें। ऊपर से कोको पाउडर डस्ट करके परोसें।