Life Style लाइफ स्टाइल : अगर आप भी कद्दू का नाम सुनते ही मुंह बना लेते हैं तो आपको कद्दू कटलेट जरूर ट्राई करना होगा. इससे पता चलता है कि लौकी के कटलेट भी आपकी सेहत के लिए बहुत अच्छे होते हैं. इस लौकी कटलेट रेसिपी का पालन करें और आप इस व्यंजन को अपने पसंदीदा व्यंजनों की सूची में शामिल कर लेंगे। कद्दू श्नाइटल न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि बच्चों के लिए एक स्वस्थ विकल्प भी हैं।
लौकी कटलेट बनाने के लिए सबसे पहले लौकी को धोकर अच्छे से कद्दूकस कर लीजिए. कद्दूकस की हुई लौकी की बोतल को छान लें और एक बड़े कटोरे में अलग रख दें।
कद्दूकस किए हुए कद्दू में गर्म आटा, हल्दी, अजवाइन, भुना जीरा और सेंधा नमक मिलाएं।
लौकी कटलेट का स्वाद बढ़ाने के लिए आप इसमें करी पत्ता, हरा धनिया और काली मिर्च भी डाल सकते हैं.
फिर आप इस मिश्रण को बारीक आटे की तरह गूंथ लें. इस मिश्रण से छोटे-छोटे श्नाइटल बना लें।
अब आपको पैन में सरसों का तेल डालकर गर्म करना है. इस श्नाइटल को मध्यम आंच पर अच्छी तरह से भून लें.
जब कद्दू श्नाइटल काला हो जाए, तो इसे पैन से हटा दें।