लाइफ स्टाइल : गर्मी का मौसम है. ऐसे में हमें डिहाइड्रेशन से बचने की जरूरत है. इसमें पानी सबसे अहम भूमिका निभाता है. हालाँकि, कुछ अन्य पेय पदार्थ भी हैं जो हमें मजबूत बनाने में सहायक हैं। आज हम आपको चार ड्रिंक बनाने की रेसिपी बताने जा रहे हैं जिनमें दूध मुख्य सामग्री है। आमतौर पर बच्चे दूध पीने में आनाकानी करते हैं लेकिन वे इन पेय पदार्थों को ना नहीं कह पाएंगे।
स्पाइस-इन्फ्यूज्ड मिल्कशेक
परोसने का आकार: 1
तैयारी का समय: 15 मिनट
सामग्री
250 मिली दूध
150 ग्राम दही
1 केला
1 दालचीनी की छड़ी
4 लौंग
5 काली मिर्च
50 मिली शहद
सजावट के लिए चॉकलेट के टुकड़े
तरीका
- मसालों को कूटकर दूध में डाल दीजिए. इसे डालकर उबलने के लिए रख दें.
- ठंडा होने पर दूध को छान लें.
- दही और केले को मैश करके दूध में मिलाएं और अच्छे से ब्लेंड कर लें. अब इसमें शहद मिलाएं.
- गिलासों में डालें और चॉकलेट फ्लेक्स से सजाकर सर्व करें.
मैंगो मस्तानी
परोसने का आकार: 1
तैयारी का समय: 15 मिनट
सामग्री
100 ग्राम आम का गूदा
100 ग्राम चीनी
200 मि। ली।) दूध
2 स्कूप मैंगो आइसक्रीम
एक चुटकी दालचीनी पाउडर
बादाम के गुच्छे
चांदी का वर्क-गार्निश के लिए
तरीका
- मैंगो पल्प को ब्लेंडर में डालकर चीनी और दूध डालकर ब्लेंड करके मिल्क शेक बना लीजिए.
- इसे 15-20 मिनट के लिए डीफ्रीज करें और दोबारा ब्लेंड करें। ऐसा करने से मिल्कशेक गाढ़ा हो जायेगा.
- अब इसमें मैंगो आइसक्रीम डालें और ऊपर से दालचीनी पाउडर छिड़कें.
- बादाम कतरन और चांदी के वर्क से सजाएं.
- ठण्डा करके परोसें।
गुलाब और अरक मस्तानी
परोसने का आकार: 1
तैयारी का समय: 15 मिनट
सामग्री
2 कप ठंडा दूध
3 बड़े चम्मच चीनी
½ छोटा चम्मच गुलाब सिरप
2 स्कूप गुलाब की पंखुड़ियों वाली आइसक्रीम
20 मिलीलीटर अरक-सौंफ़ स्वाद वाला रबिक पेय
सजावट के लिए ताज़ी गुलाब की पंखुड़ियाँ
तरीका
- एक जग में दूध, चीनी और गुलाब का शरबत डालकर अच्छे से मिला लें.
अब इसमें एक स्कूप गुलाबी आइसक्रीम डालें और सभी सामग्रियों को एक साथ मिला लें।
-पिसी हुई सामग्री को सर्विंग गिलास में डालकर आधे घंटे के लिए ठंडा होने के लिए रख दें.
- परोसते समय एक स्कूप गुलाब की पंखुड़ी वाली आइसक्रीम डालें।
- गिलास के निचले भाग में अर्क डालें और फिर ऊपर से पेय डालें।
- ताजी गुलाब की पंखुड़ियों से सजाएं.