टी-टाइम स्नैक्स में कुछ स्वादिष्ट और चटपटा मिल जाए तो मजा ही आ जाता हैं। ऐसे में आज हम आपके लिए पॉप्युलर गुजराती स्नैक्स 'दूधी ना मुठिया' बनाने की Recipe लेकर आए हैं जिसका स्वाद आपका दिन बना सकता हैं। इसे बनाना बेहद आसान हैं जो मिनटों में बनकर तैयार हो जाते हैं। तो आइये जानते हैं इसकी Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
- 1 कप कद्दूकस की हुई लौकी
- 1 टीस्पून सौंफ पाउडर
- 1 टीस्पून अमचूर पाउडर
- 1 टीस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
- 10 हरी मिर्च (बारीक़ कटे हुए)
- थोड़ा-सा हरा धनिया (बारीक़ कटे हुए)
- 1/4 टीस्पून काला नमक
- 3/4 कप गेहूं का आटा
- तेल आवश्यकतानुसार
- नमक स्वादानुसार
- छौंक के लिए आधा टीस्पून राई
- 1 टीस्पून स़फेद तिल
- थोड़े-से करीपत्ते
- चुटकीभर हींग
बनाने की विधि
- मुठिया बनाने के लिए लौकी, 2 टीस्पून तेल, अदरक-लहसुन का पेस्ट, हरी मिर्च, अमचूर पाउडर, काला नमक, नमक, हरा धनिया, सौंफ पाउडर, आटा और आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर कड़क गूंध लें।
- हाथ में तेल लगाकर डेढ़ इंच लंबे रोल बनाकर स्टीमर में 10-15 मिनट तक पकाएं। ठंडा होने पर टुकड़ों में काट लें।
- कड़ाही में 5 टीस्पून तेल गरम करके छौंक की सारी सामग्री डालकर लौकी मुठिया डालकर हल्का-सा तल लें।
- नींबू का रस और हरे धनिया से सजाकर सर्व करें।