Life Style लाइफ स्टाइल :मिठाइयों के बिना किसी भी त्योहार का मजा फीका रह जाता है. ऐसे में आप रक्षाबंधन के मौके पर अपने हाथों से कुछ टेस्टी और हेल्दी बना सकते हैं और बाजार में होने वाली ठगी से बच सकते हैं. यहां मैं आपको मूंग दाल का हलवा बनाना बताऊंगी जो हर किसी को पसंद होता है। चाहे आप अपने भाई-बहनों को विशेष महसूस कराना चाहते हों या पूरे परिवार की तारीफ करना चाहते हों, राखी का त्योहार आपके लिए है। हमें आदेश बताओ
पीली मुंगो दाल (भिगोई हुई) – 1 कटोरी
देसी तेल - आधा कप
दूध - 1 गिलास
चीनी - 2 कप
इलायची पाउडर – आधा चम्मच
केसर- एक टुकड़ा
कटे हुए बादाम - मूंग दाल का हलवा बनाने के लिए जितनी आवश्यकता हो, भिगोई हुई मूंग दाल से अतिरिक्त पानी निकाल दीजिए और दाल को ब्लेंडर में दरदरा पीस लीजिए.
- फिर इसमें आधा गिलास गर्म दूध और केसर डालकर मिलाएं और अलग रख दें.
- फिर एक नॉन-स्टिक पैन में धीमी आंच पर तेल गर्म करें.
- फिर इसमें मूंग दाल का मिश्रण डालें और धीमी आंच पर करीब 20 मिनट तक पकाएं.
जब कच्ची महक चली जाए तो समझ जाएं कि दाल का मिश्रण पक गया है।
- यहां दूध और गर्म पानी डालें और 10-15 मिनट तक चलाते रहें.
- इसके बाद इसमें चीनी मिलाएं और पकाएं, इसमें दूध का मिश्रण, आधा चम्मच इलायची पाउडर और आधा चम्मच केसर डालकर मिला दें.
आंच से उतारें, ऊपर से कटे हुए बादाम डालें और गरमागरम परोसें।