Life Style लाइफ स्टाइल : देशभर में 19 अगस्त को रक्षाबंधन का त्योहार मनाया जाता है. आज राखी बांधने के बाद अपने भाई को शुगर फ्री मखाने की खीर खिलाएं. आमतौर पर लोग घर पर चावल की खीर बनाते हैं, लेकिन आज आप खासतौर पर अपने भाई के लिए मखाने की खीर बना सकते हैं. स्वामी रामदेव के अनुसार, मखाने का सेवन करने से स्वास्थ्य बेहतर होता है और बड़ों से लेकर बच्चों तक सभी को फायदा होता है। मखाने का सेवन करने से शरीर को तुरंत ऊर्जा मिलती है और वजन और तनाव भी कम होता है। इसके अलावा, इस खीर में चीनी नहीं होती है, इसलिए इसे मधुमेह रोगी भी खा सकते हैं। आइए जानते हैं मखाने की खीर बनाने की विधि.
एक कप मखाना, 2 चम्मच घी, थोड़ा सा इलायची पाउडर, आधा लीटर दूध, खजूर और किशमिश, कटे हुए बादाम, पिस्ता, काजू।
स्टेप 1: मखाना खीर बनाने के लिए सबसे पहले खजूर और किशमिश को रात भर भिगो दें, एक पैन में थोड़ा सा घी डालें और मखाने को ब्राउन होने तक अच्छे से भून लें.
दूसरा चरण: अब एक दूसरे गहरे बर्तन में दूध गर्म करें. - दूध गर्म होने पर इसमें तले हुए मखाने डाल दीजिए. जब मखाने दूध में उबल रहे हों, तब खजूर और किशमिश को पानी से निकालकर ब्लेंडर बाउल में रखें, आधा गिलास पानी डालें और अच्छी तरह पीस लें।
तीसरा चरण: कुछ देर बाद आप देखेंगे कि मखाने दूध में मिल गए हैं. अगर मखाने दूध के साथ अच्छे से मिक्स नहीं होते हैं तो उन्हें कलछी की मदद से अच्छी तरह मैश किया जा सकता है. - इसके बाद इसमें खुजड़ी और किशमिश का पेस्ट डालें और खीर को अच्छी तरह मिला लें.
चौथा चरण: अब आखिरी चरण में सभी सूखे मेवे डालकर अच्छी तरह मिला लें. गाढ़ा होने तक लगातार चलाते रहें. - फिर इलायची पाउडर डालें. आपकी खीर तैयार है, इसे गरमा गरम अपने परिवार वालों को परोसें.