सामग्री
2 कप गेहूं का आटा
आधा-आधा कप किशमिश और गुड़ (कद्दूकस किया
हुआ)
आधा-आधा टीस्पून दरदरा पिसा हुआ सौंफ, इलायची पाउडर
2-2 टीस्पून बादाम पाउडर, काजू पाउडर और पिस्ता पाउडर (दरदरे पिसे हुए)
1 टेबलस्पून कद्दूकस किया नारियल
2 टेबलस्पून घी
2 टीस्पून गुनगुना घी (मोयन के लिए)
विधि
गेहूं का आटा, गुनगुना घी और आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर नरम आटा गूंध लें.
10 मिनट तक ढंककर रखें.
स्टफिंग के लिए बाउल में इलायची पाउडर, गुड़, सौंफ, किशमिश, बादाम-काजू-पिस्ता पाउडर और नारियल मिला लें.
गुंधे हुए आटे की लोई लेकर 2 टीस्पून स्टफिंग करके अच्छी तरह सील कर दें.
रोटी की तरह बेलें.
नॉनस्टिक तवे पर देसी घी लगाकर परांठे को दोनों तरफ़ से सुनहरा होने तक सेंक लें.
गरम-गरम परांठा सर्व करें.