इतालवी व्यंजनों की विविधता में पास्ता से ज़्यादा कुछ भी पसंद नहीं किया जाता है! अलग-अलग टॉपिंग और सॉस के साथ परोसा जाने वाला यह स्वादिष्ट नमकीन व्यंजन निश्चित रूप से लोगों को पसंद आएगा, हालाँकि, पास्ता की बहुमुखी प्रतिभा ऐसी है कि इसका इस्तेमाल कई तरह के व्यंजनों में किया जा सकता है। अपने भोजन में पास्ता को एक घटक के रूप में इस्तेमाल करने का एक शानदार तरीका है इसका सलाद बनाना। लोकप्रिय पास्ता सलाद गर्मियों का मुख्य व्यंजन बन गया है जिसका मज़ा कई तरह के संयोजनों के साथ लिया जा सकता है। टमाटर पास्ता सलाद पास्ता के साथ शाकाहारी भोजन बनाने का एक आदर्श तरीका है जब इसमें सब्ज़ियों की अच्छाई और जड़ी-बूटियों का जादू मिलाया जाता है। यह ताज़ा सलाद रेसिपी बहुत आसानी से तैयार की जा सकती है। पेंट्री से फ्यूसिली पास्ता, टमाटर, प्याज़, लहसुन, धनिया, नींबू का रस, एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल और नमक और काली मिर्च के साधारण मसाले जैसी बुनियादी सामग्री के साथ; यह पास्ता रेसिपी न केवल सेहतमंद है बल्कि इसे बिना किसी झंझट के कुछ ही समय में बनाया जा सकता है। आपको इस सलाद का लज़ीज़ स्वाद ज़रूर पसंद आएगा जिसे हल्के भोजन के रूप में परोसा जा सकता है और यह पिकनिक और कार्यस्थल के लंच के लिए भी एक आदर्श टेकअवे है। इस पास्ता रेसिपी की सुविधा इस तथ्य से और भी बढ़ जाती है कि इसे बच्चे और बड़े दोनों ही खा सकते हैं। जो लोग सलाद में पास्ता का उपयोग करने से कतराते हैं, उनके लिए यह जानना बहुत बढ़िया है कि पास्ता के कई स्वास्थ्य लाभ हैं। पास्ता कोलेस्ट्रॉल मुक्त होने के साथ-साथ फोलिक एसिड का भी एक समृद्ध स्रोत है। यह ऊर्जा को बनाए रखने, रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने और मोटापे को रोकने में मदद करता है। तो, इस बहुत ही सरल रेसिपी को आजमाएँ और अपने परिवार और दोस्तों के साथ इस स्वादिष्ट व्यंजन का आनंद लें।
100 ग्राम पास्ता फ्यूसिली
1 प्याज
1 चम्मच नींबू का रस
आवश्यकतानुसार नमक
1 चुटकी अजवायन
1/2 कप मोज़ेरेला
1 बड़ा टमाटर
1 बड़ा चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल
1/2 चम्मच लहसुन
आवश्यकतानुसार पिसी हुई काली मिर्च
आवश्यकतानुसार पानी
चरण 1 पास्ता को 10 मिनट तक पकाएँ
इस हेल्दी पास्ता रेसिपी को बनाने के लिए, पास्ता को भारी तले वाले बर्तन में पकाएँ। बर्तन को मध्यम आँच पर रखें और पास्ता को स्वादिष्ट बनाने के लिए उसमें थोड़ा नमक डालकर पानी उबालें। उबाल आने के बाद, पास्ता को बर्तन में डालें और लगभग 10 मिनट तक पकने दें। पकने के बाद पास्ता को छान लें, इसे एक बड़े कटोरे में डालें और ठंडा होने दें।
चरण 2 पास्ता को छोड़कर सभी सामग्री को मिलाएँ
अब, प्याज़ और लहसुन को छीलकर काट लें। इसके बाद, टमाटर और धनिया पत्ती को धो लें। अब, एक बड़ा कटोरा लें और उसमें टमाटर, प्याज़, लहसुन, एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल, नमक, काली मिर्च, अजवायन और नींबू का रस मिलाएँ। सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएँ। इसे लगभग आधे घंटे के लिए अलग रख दें।
चरण 3 सलाद को चीज़ और पास्ता के साथ मिलाएँ और तुरंत परोसें
जब आप परोसने के लिए तैयार हों, तो मोज़ेरेला चीज़ को क्यूब्स में काट लें और उबले हुए पास्ता में मिलाएँ। धनिया पत्ती से गार्निश करें, अच्छी तरह मिलाएँ और तुरंत परोसें।