Life Style लाइफ स्टाइल : टमाटर और मकई की अच्छाई के साथ, यह कॉन्टिनेंटल रेसिपी सूप-प्रेमियों के लिए एक बढ़िया ट्रीट है। खट्टे और मीठे टमाटर और स्वादिष्ट मकई का संयोजन एक अलग सूप बनाता है। दो स्वर्गीय सामग्रियों से बनी यह रेसिपी किटी-पार्टी और गेट-टुगेदर के लिए परोसी जा सकती है। गर्मियों के दौरान यह विशेष रूप से ताज़गी देने वाली हो सकती है। वेजिटेबल स्टॉक और मौसमी सब्जियों जैसी सरल सामग्री से तैयार यह सूप सेहतमंद और स्वादिष्ट दोनों है। तो, इस पौष्टिक रेसिपी को ज़रूर आज़माएँ और अपने प्रियजनों को प्रभावित करें!
6 टमाटर
6 चम्मच मक्खन
4 लौंग लहसुन
2 छोटी गाजर
4 कप वेज स्टॉक
1 चम्मच नमक
2 टहनी तुलसी
2 मकई कान
2 प्याज़
2 अजवाइन
1/2 कप अजमोद
1/2 चम्मच चीनी
आवश्यकतानुसार काली मिर्च
चरण 1
इस सूप को तैयार करने के लिए, प्याज़, लहसुन, गाजर, अजवाइन और अजमोद को छीलकर काट लें। फिर, मध्यम आँच पर एक बड़े बर्तन में मक्खन गरम करें। कटी हुई सब्ज़ियाँ डालें और कुछ मिनट तक भूनें जब तक कि सब्ज़ियाँ हल्की भूरी न हो जाएँ।
चरण 2
टमाटर को भी काट लें और उन्हें चीनी, नमक और काली मिर्च पाउडर के साथ बर्तन में डालें। सब्जी का स्टॉक डालें और अच्छी तरह से हिलाएँ।
चरण 3
उबाल लें और फिर, आँच को कम-मध्यम कर दें। इसे 20 से 30 मिनट तक उबालें।
चरण 4
आंच बंद करें और इसे ठंडा होने दें। फिर, हाथ से मैशर या मिक्सर का उपयोग करके सूप को धीरे से ब्लेंड करें।
चरण 5
मिश्रित मिश्रण को छान लें और ठोस पदार्थों को हटा दें। सूप को वापस बर्तन में डालें और मध्यम आँच पर रखें।
चरण 6
सूप को उबाल लें और मकई के दाने डालें। इसे तब तक उबालें जब तक कि मकई नरम न हो जाए।
चरण 7
अंत में, तैयार टमाटर कॉर्न सूप को अलग-अलग सर्विंग बाउल में डालें और तुलसी के पत्तों से गार्निश करें।