Life Style लाइफ स्टाइल : चाहे चने की कचौरी हो या चने की सब्जी, जिन लोगों को चने का स्वाद पसंद होता है उन्हें पूरे साल चने खाने का मौका नहीं मिलता. हालाँकि, सर्दियों के मटर न केवल ताज़ा होते हैं, बल्कि स्वादिष्ट भी होते हैं। हालाँकि, कुछ लोग गर्मियों में भी मटर के स्वाद का आनंद लेने के लिए फ्रोजन मटर का उपयोग करते हैं। फ्रोजन मटर न केवल आपको छिलने की झंझट से बचाते हैं और आपकी लालसा को संतुष्ट करते हैं, बल्कि क्या आप यह भी जानते हैं कि बहुत अधिक मटर खाना आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है? जी हां, बहुत ज्यादा फ्रोजन मटर खाने से आप कई तरह की बीमारियों की चपेट में आ सकते हैं। जमे हुए मटर के स्वास्थ्य दुष्प्रभाव क्या हैं? जमे हुए मटर में कैलोरी अधिक होती है। अधिक मात्रा में सेवन करने से वजन तेजी से बढ़ सकता है। दरअसल, मटर को फ्रीज करने में एक प्रिजर्वेटिव मिलाना होता है जिसमें बहुत सारा स्टार्च होता है। अतिरिक्त स्टार्च शरीर में वसा बढ़ा सकता है और मोटापे का कारण बन सकता है।
बहुत अधिक जमे हुए मटर खाने से भी मधुमेह का खतरा बढ़ सकता है। दरअसल, फ्रोजन मटर में स्वाद बनाए रखने के लिए स्टार्च होता है। मटर में स्टार्च के अत्यधिक सेवन से शरीर और ऊतकों पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है। यह स्टार्च चीनी में परिवर्तित हो जाता है और मधुमेह का खतरा बढ़ जाता है।
जमी हुई हरी मटर में सोडियम की मात्रा अधिक होती है। इससे हाई ब्लड प्रेशर की शिकायत हो सकती है.
जमे हुए मटर में ताजा मटर की तुलना में अधिक ट्रांस वसा होती है। इसमें मौजूद प्रिजर्वेटिव खाने से कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ता है और धमनियों में प्लाक का निर्माण होता है। इससे रक्तचाप और हृदय रोग का खतरा बढ़ जाता है।