दालें हमारे शरीर के लिए बहुत ही फायदेमंद होती हैं.ज्यादातर लोग खाने में दाल,रोटी और चावल खाना पसंद करते हैं. वहीं दाले कई तरह की होती हैं और इनको अलग-अलग तरह से पकाया भी जाता है. लेकिन जब हेल्दी रहने के लिए जिस दाल का सबसे ज्यादा सेवन किया जाता है वह है मूंग दाल. जी हां सेहत के लिहाज से मूंग दाल एक बेहतरीन सुपर फूड (super food) है. यह वजन कम करने में भी मददगार है. वहीं कई लोग सुबह अंकुरित मूंग दाल का भी सेवन करते हैं. क्योंकि यह बहुत ही हेल्दी होती हैं लेकिन अगर आप स्प्राउट्स को हल्का उबलकर इसे अपनी डाइट में शामिल करते हैं तो आपकी सेहत को कई लाभ मिलते हैं चलिए जानते हैं उबले हुए मूंग का सेवन करने के फायदे.
उबले हुए मूंग खाने के लाभ-
आसानी से पच जाती है-
अगर आप अंकुरित मूंग दाल को उबालकर खाते हैं तो इससे न सिर्फ खाने में आसानी होती है बल्कि ये पचाने में भी दिक्कत नहीं देती है. वहीं इसका सेवन करने से आपको अधिकतम पोषक तत्व और लाभ प्राप्त होते हैं. इसका रोजाना सेवन करने से आपको कब्ज की शिकायत भी नहीं होती है.
दिल हेल्दी रखे-
सुबह अंकुरित दाल को उबालकर खाने से खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद मिलती है. यह हाई ब्लड प्रेशर को कंट्रोल (control high blood pressure) रखने में मददगार है. अगर आप इसका रोजाना सेवन करते हैं इसे हार्ट अटैक, और स्ट्रोक जैसी समस्या नहीं होती है.
बॉडी में रहती है एनर्जी-
सुबह उबले हुए अंकुरित मूंग खाने से आपको पूरा दिन अच्छा फील होता है और बॉडी में एनर्जी रहती है. यह सुबह वर्कआउट करने वाले लोगों के लिए बहुत फायदेमंद है.वहीं अगर प्री-वर्कआउट (pre-workout) मूंग दाल का सेवन करते हैं तो इससे आपको वर्काउट के दौरान कमजोरी फील नहीं होती है.