घर पर वीकेंड में बनाए ढोकले जाने ये रेसिपी

जनता से रिश्ता वेबडेस्क |  कढ़ी एक ऐसी डिश है जिसको बड़े और बच्चे दोनों ही खाने के दीवाने रहते हैं इसलिए लोग बची हुई कढ़ी को भी खूब चाब से खा लेते हैं। शायद ही आपको कोई मिलेगा जिसको कढ़ी का स्वाद पसंद न हो। लेकिन क्या आप जानते हैं कि आप इस बची हुई कढ़ी की मदद से स्वादिष्ठ ढोकले बनाकर खा सकते हैं? अगर नहीं तो आज हम आपके लिए बची हुई कढ़ी के ढोकले बनाने की आसान रेसिपी लेकर आए हैं। इससे आपको एक नई डिश खाने को भी मिल जाएगी और आपकी बची हुई कढ़ी भी बर्बाद नहीं होगी, तो चलिए जानते हैं बची हुई कढ़ी के ढोकले बनाने की रेसिपी-

बची हुई कढ़ी के ढोकले बनाने की सामग्री-

-2 कप बची हुई कढ़ी

-1 कप सूजी

-1 /2 टी स्पून बेकिंग सोडा या ईनो पाउडर

-1 /2 टी स्पून सरसों के दाने

-8-10 करी पत्ता

-स्वादानुसार नमक

-आवश्यकतानुसार तेल

-2 हरी मिर्च

-इडली या ढोकला स्टैंड

बची हुई कढ़ी के ढोकले बनाने की रेसिपी-

इसको बनाने के लिए आप सबसे पहले बची हुई कढ़ी को मिक्सी में डालें।

इसके बाद आप इसको पीसकर पतला घोल तैयार कर लें।

फिर आप इस घोल में सूजी और स्वाद के अनुसार हल्दी डालें और मिलाएं।

इसके बाद आप इस मिक्चर को थोड़ी देर के लिए ढक्कर करीब 15 मिनट तक अलग रख दें।

फिर आप इसमें बेकिंग सोडा या ईनो डालें और अच्छी तरह से मिला लें।

इसके बाद आप ढोकला स्टैंड में तेल लगाएं और इसे चिकना कर लें।

फिर आप इस बैटर को स्टैंड में डालें और स्टीम होने के लिए रख दें।

इसके बद आप इसको करीब 15 मिनट तक स्टीम करके ढोकले को चाकू की मदद से चेक करें।

अगर चाक़ू साफ़ निकल जाता है तो समझ लें कि आपके ढोकले तैयार हैं।

फिर आप एक कढ़ाई में तेल डालें और गर्म करें।

इसके बाद आप इसमें सरसों के दाने, करी पत्ता और मिर्च डालें और चटकाएं।

फिर आप इस तड़के को ढोकले के ऊपर डालें और चटनी के साथ सर्व करें।