आपने कई तरह की दालों के नाम सुने होंगे. हमारे घरों में आमतौर पर चना, मूंग और अरहर की दाल बनाई जाती हैं. कुछ दालें ऐसी हैं जो ज्यादा चलन में नहीं है, लेकिन सेहत के लिए बड़ी फायदेमंद हैं. इसी लिस्ट में कुलथी की दाल (Horse Gram) का नाम भी शामिल है. कुलथी की दाल कई बीमारियों में फायदेमंद मानी जाती है. लथी की दाल प्रोटीन, विटामिन और फाइबर से भरपूर होती है. इसको डाइट में शामिल कर कई परेशानियों को दूर किया जा सकता है.
वजन कम करे
कुलथी की दाल खाने से वजन घटाने में मदद मिलती है. इस दाल में मौजूद पोषक तत्व भूख को कंट्रोल में रखते हैं और वेट लॉस में मदद करते है. इस दाल में कैलोरी की मात्रा कम और प्रोटीन की मात्रा ज्यादा होती है. कुलथी की दाल खाने से मेटाबॉलिज्म बेहतर होता है. इसमें फाइबर भी अच्छी-खासी मात्रा में मौजूद होते हैं जो वजन कम करने का काम करते हैं.
पथरी की परेशानी में फायदेमंद
कुलथी की दाल पथरी को रोकने में भी कारगर है. कुलथी की दाल खाने से किडनी स्टोन की का खतरा कम होता है. कुलथी मूत्रवर्धक का काम करती है जिससे यूरीन के जरिए हानिकारक पदार्थ और किडनी स्टोन को निकालने में मदद मिलती है. इस बात को विशेषज्ञ भी मानते हैं कि कुलथी की दाल किडनी स्टोन को रोकने में कारगर है.
हार्ट के लिए फायदेमंद
कुलथी की दाल हार्ट (Heart) के लिए भी फायदेमंद मानी जाती है. कुलथी की दाल शरीर में से बैड कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को कम कर देती है और गुड कोलस्ट्रॉल को बढ़ाने का काम करती है जिससे दिल से जुड़ी बीमारियों का खतरा कम होता है.
शुगर को कंट्रोल में रखे
कुलथी की दाल फाइबर से भरपूर होती है. इसमें मौजूद न्यूट्रिएंट्स ब्लड में शुगर की मात्रा कंट्रोल में रखते हैं. कुलथी की दाल खाने से शुगर (Sugar) बढ़ने का खतरा कम होता है.