जिस तरह कार चलाने के लिए ईंधन की जरूरत होती है, उसी तरह हमें स्वस्थ रहने के लिए कई तरह के विटामिन्स और मिनरल्स की जरूरत होती है। अगर इनमें जरा सी भी कमी हो जाए तो शारीरिक और मानसिक परेशानियां होने लगती हैं। अनेक रोग घेरने लगते हैं। यह हड्डियों और मांसपेशियों पर भी बहुत प्रभाव डालता है। ऐसे में आज हम आपको उन चार जरूरी विटामिन के बारे में बताने जा रहे हैं जिनकी कमी से आप बीमार पड़ सकते हैं. इन विटामिन्स की कमी को पूरा करने के लिए आप अपने आहार में कुछ खाद्य पदार्थों को शामिल कर सकते हैं। ..आइए इनके बारे में विस्तार से जानते हैं
शरीर के लिए आवश्यक विटामिन
विटामिन बी
मानसिक स्वास्थ्य से लेकर शारीरिक स्वास्थ्य तक में विटामिन बी बहुत जरूरी है। यह शरीर के आवश्यक कार्यों को करने में मदद करता है। विटामिन बी लाल रक्त कोशिकाओं और मस्तिष्क रीढ़ की हड्डी के कुछ तत्वों के निर्माण में भी मदद करता है। यह हमारे दिल और दिमाग के लिए बहुत जरूरी है। अगर इसकी कमी हो तो हृदय और मस्तिष्क के कार्य से संबंधित समस्याएं होती हैं। विटामिन बी नर्वस सिस्टम को स्वस्थ रखने के लिए भी बहुत जरूरी होता है।
विटामिन सी
इम्युनिटी बढ़ाने के लिए विटामिन सी बहुत जरूरी है। यह हमारे शरीर को बीमारियों से लड़ने में मदद करता है। अगर शरीर में विटामिन सी की कमी हो जाए तो हम बहुत बार बीमार पड़ते हैं। आयरन की कमी को दूर करने के लिए शरीर में विटामिन सी की मात्रा सही होनी चाहिए। इसके साथ ही यह त्वचा को स्वस्थ रखने के लिए भी बेहद जरूरी विटामिन है। संतरा, नींबू, कीवी और आंवला सहित लगभग सभी खट्टे फलों में विटामिन सी पाया जाता है।
विटामिन डी
विटामिन डी हमारे शरीर में कैल्शियम के अवशोषण और हड्डियों की मजबूती के लिए एक आवश्यक तत्व है। इससे दांत भी मजबूत होते हैं और उम्र बढ़ने के साथ ऑस्टियोपोरोसिस और गठिया के दर्द जैसी हड्डियों की बीमारी की समस्या नहीं होती है। यह हमारे रक्त में फास्फोरस के स्तर को भी बनाए रखता है। इसके अलावा विटामिन डी इम्यून फंक्शन के लिए भी जरूरी है। आप धूप से प्राकृतिक रूप से विटामिन डी प्राप्त कर सकते हैं। इसके अलावा सोयाबीन, अंडे, दूध और मछली में भी यह प्रचुर मात्रा में पाया जाता है।
विटामिन ए
शरीर में विटामिन ए की सही मात्रा का होना बहुत जरूरी है। प्रतिरक्षा प्रणाली के कार्यों में सुधार करने और हृदय, फेफड़े, गुर्दे के साथ-साथ शरीर के अन्य आवश्यक अंगों के कार्यों को सामान्य रखने में विटामिन ए की भूमिका बहुत महत्वपूर्ण मानी जाती है। इसके अलावा विटामिन ए आंखों की रोशनी के लिए भी बहुत अच्छा होता है। यह दांतों और हड्डियों को भी मजबूत करता है। इसकी कमी को पूरा करने के लिए आप हरी सब्जियां, गाजर, दूध, पालक, दही, पनीर खा सकते हैं। इनमें यह भरपूर मात्रा में पाया जाता है।