किचन के काम को आसान बनाएंगे ये कुकिंग टिप्स
साग का हरापन बरकरार रहे इसके लिए उसे किसी खुले बरतन में ही पकाएं।
आप रोजाना घंटों किचन में काम करतीं हैं। अपने परिवार को स्वादिष्ट भोजन उपलब्ध कराने के दौरान कभी कुकिंग करने में थोड़ी परेशानी होती है। ऐसे ही परेशानियों को दूर करने के लिए आपको काम की कुकिंग हैक्स बताने जा रहे हैं।जिनके इस्तेमाल मात्र से कम समय में आपका काम भी झटपट पूरा होगा।इसके साथ ही खाने का टेस्ट दोगुना होने के साथ ही बेहतर भी होगा। कई बार छोटी-छोटी कुकिंग हैक्स अपनाकर हम अपने काम करने के तरीके को भी आसान कर सकते हैं।आइए जानते हैं कुछ ऐसी ही कमाल की कुकिंग टिप्स में बारे में यहां
मक्के की रोटी हर कोई पसंद करता है।रोटी का स्वाद दोगुना करने के लिए आटा गूंदने के दौरान उसमें कददूकस की हुई मूली और बारीक कटी हरी मिर्च मिलाएं।
मक्के की रोटी को बेलन से नहीं बल्कि हल्के हाथों से दबाकर बनाएं।ऐसा करने से रोटियां फटेंगी नहीं।
साग का हरापन बरकरार रहे इसके लिए उसे किसी खुले बरतन में ही पकाएं।
पंजाबी दम आलू बनाने के दौरान आलू उबालने के बाद डीप फ्राई करें।
दाल मखनी पकाने के दौरान उसमें मक्खन, क्रीम की मदद से अच्छा क्रीमी टैक्सचर लाने की कोशिश करें।
बाजार से हमेशा सूखा और साफ अदरक खरीदें।
अदरक को महीने भर तक फ्रेश रखने के लिए उसे बारीक पीस कर आइस ट्रे में जमा दें।
अगर आप अदरक को टुकड़ों में स्टोर करतीं हैं तो उसमें नींबू का रस जरूर निचोड़ें।
मौसम में गर्मी का एहसास होने लगा है। ऐसे में दही जमाते वक्त फुलक्रीम दूध ही इस्तेमाल करें। दही अच्छा जमेगा।
कोसे-कोसे दूध में जामन डालने के बाद उसे ठीक ढंग से फेंट लें।