भारत में पिछले कुछ सालों में दिल के मरीजों की संख्या में तेजी से इजाफा हुआ है। बेहद कम उम्र के लोग भी हार्ट डिसीस और हार्ट अटैक का शिकार हो रहे हैं। हृदय हमारे शरीर का एक महत्वपूर्ण अंग है। स्वस्थ रहने के लिए दिल को हेल्दी रखना जरूरी होता है। हृदय धमनियों के माध्यम से ऑक्सीजन और पोषक तत्वों से भरपूर रक्त को ऊतकों और शरीर के अन्य हिस्सों तक पहुंचाने का काम करता है। अगर ये धड़कना बंद कर दे, तो हमारी जिंदगी थम जाएगी। ऐसे में जरूरी हैं कि दिल को सेहतमंद बनाने पर ध्यान दिया जाए। इसलिए आज इस कड़ी में हम आपको कुछ ऐसे आहार की जानकारी देने जा रहे हैं जो जिनके सेवन से हृदय रोगों का जोखिम कम होगा। इन आहार को अपनी डाइट का हिस्सा बनाकर स्वस्थ रहा जा सकता हैं। आइये जानते हैं इन आहार के बारे में...
xजामुन
जामुन जैसे स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी, रास्पबेरी आदि पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। ये बेरी हृदय स्वास्थ्य में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। बेरी में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं, जो हृदय जोखिम को कम करते हैं। साथ ही इन फलों में एंथोसायनिन, एलाजिक एसिड और रेस्वेराट्रोल होते हैं, जो ऑक्सीडेटिव तनाव और सूजन से बचाते हैं।
हरी सब्जियां
हरी सब्जियों से सेहत को मिलने वाले फायदे से कोई भी अनजान नहीं है लेकिन यह आपके दिल के स्वास्थ्य के लिए भी बहुत जरूरी हैं। यह एंटीऑक्सिडेंट्स से भरपूर होती हैं, जो शरीर को फ्री रैडिकल्स से होने वाले नुकसान से बचाने में मदद करती हैं। केल, ब्रोकली और पालक जैसी सब्जियां फाइबर से भी भरपूर होती हैं जो कोलेस्ट्रॉल को घटाकर हृदय रोग के जोखिम को कम करती हैं।
संतरा
संतरे में कोलेस्ट्रॉल से लड़ने वाले फाइबर पेक्टिन होते हैं। संतरे के स्लाइस कोलेस्ट्रॉल के ऑक्सीकरण को रोकने में मदद करते हैं। ऑक्सीकृत कोलेस्ट्रॉल धमनियों की दीवारों से चिपक जाता है, जिससे प्लाक बनता है। छोटी रक्त वाहिकाओं में रक्त के प्रवाह को अवरुद्ध करने के लिए पट्टिका काफी बड़ी हो सकती है, जिससे दिल का दौरा या स्ट्रोक हो सकता है।
लहसुन
लहसुन एक बहुत ही हेल्दी हर्ब है, जो कई रोगों से तो बचाता ही है, दिल को भी स्वस्थ रखता है। इसमें मौजूद औषधीय गुण जैसे एंटीऑक्सीडेंट, एंटीफंगल, विटामिन सी, बी, कैल्शियम, सेलेनियम, मैगनीज कोलेस्ट्रॉल लेवल को बढ़ने नहीं देते हैं। इससे हार्ट की धमनियों में ब्लॉकेज नहीं होता है। सब्जी में डालने के साथ ही लहसुन की दो से तीन कलियों को सुबह खाली पेट कच्चा चबाकर भी खाएं।
एवोकाडो
हार्ट को फिट रखने के लिए एवोकाडो को डाइट का हिस्सा बनाएं। एवोकाडो में मोनो अनसैचुरेटेड फैटी एसिड होता है जो हार्ट को स्वस्थ बनाता है। इससे बैड कोलेस्ट्रॉल कम होता है और हार्ट की बीमारियों का खतरा कम होता है। एवोकाडो में पोटैशियम पाया जाता है जो ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करता है।
मछली
दिल को स्वस्थ रखने के लिए हफ्ते में कम से कम दो बार मछली का सेवन ज़रूर करना चाहिए। सार्डीन, सैमन, मैकरल मछलियों में ओमेगा-3 फैटी एसिड्स पाए जाते हैं इसिलए अगर आप इन मछलियों का सेवन करते हैं तो इससे ज्यादा फायदा मिलेगा।
चिया सीड्स
चिया सीड्स हार्ट से जुड़ी बीमारियों का खतरा दूर करते हैं। इनमें मौजूद पोषक तत्व कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल करने का काम करते हैं। ये वजन कम करने में भी कारगर हैं। चिया सीड्स खाना हार्ट के मरीजों के लिए फायदेमंद है।
ओट्स
ओट्स घुलनशील फाइबर का एक स्रोत है जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है। इनमें बीटा-ग्लूकन नामक एक फाइबर होता है जो आंत में गाढ़ा जेल जैसा पदार्थ बनाता है और जिसमें आपके शरीर का बैड कोलेस्ट्रॉल फंसकर बाहर निकल जाता है। अध्ययनों से पता चला है कि अपने आहार में ओट्स को शामिल करने से बैड कोलेस्ट्रॉल से बचा जा सकता है जो हृदय रोग के लिए एक प्रमुख जोखिम कारक है।
पपीता
पपीते में उच्च स्तर के एंटीऑक्सीडेंट विटामिन ए, विटामिन सी और विटामिन ई होते हैं। एंटीऑक्सीडेंट में उच्च आहार हृदय रोग के जोखिम को कम कर सकता है। एंटीऑक्सीडेंट कोलेस्ट्रॉल के ऑक्सीकरण को रोकते हैं। जब कोलेस्ट्रॉल ऑक्सीकृत हो जाता है, तो यह रुकावट पैदा करने की अधिक संभावना रखता है जिससे हृदय रोग होता है। इसके अतिरिक्त, पपीते की उच्च फाइबर सामग्री हृदय रोग के जोखिम को कम कर सकती है। उच्च फाइबर आहार कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है।