Life Style लाइफ स्टाइल : एक बार जब आप सिरके के साथ हरी मिर्च का तीखा और खट्टा स्वाद चख लेंगे, तो आने वाले कई वर्षों तक यह आपकी जीभ पर याद रहेगा। सिरका मिर्च आज भी गाँव के आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। शहरों में भी कई लोग घर में मिर्च और सिरका बनाकर रखते हैं और खाने के साथ इसका लुत्फ़ उठाते हैं. इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए सब्जियां कितनी बोरियत से बनाते हैं, अगर आपके पास साइड डिश के रूप में सिरके में हरी मिर्च है, तो आप आसानी से मन भर कर रोटी खा सकते हैं। हालाँकि, यह सिरके वाली मिर्च न केवल स्वादिष्ट होती है, बल्कि आपके स्वास्थ्य के लिए भी आश्चर्यजनक लाभ देती है। आइए आज जानते हैं इससे होने वाले स्वास्थ्य लाभों के बारे में।
सिरके वाली हरी मिर्च में पर्याप्त मात्रा में विटामिन सी पाया जाता है. इनके रोजाना सेवन से शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता मजबूत होती है। इन हरी मिर्चों को खाने से मौसमी बीमारियों के होने का खतरा भी कम हो सकता है। साथ ही शरीर की किसी भी प्रकार के संक्रमण से लड़ने की क्षमता में सुधार होता है।
हरी मिर्च को सिरके के साथ खाना भी मधुमेह रोगियों के लिए बहुत फायदेमंद हो सकता है। भोजन रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है। दरअसल, सिरका इंसुलिन संवेदनशीलता को बेहतर बनाने में मदद करता है। ऐसे में सिरके के साथ हरी मिर्च या प्याज खाना मधुमेह रोगियों के लिए फायदेमंद हो सकता है।
सिरके के साथ हरी मिर्च भी स्वस्थ पाचन को बढ़ावा देती है। दरअसल, हरी मिर्च में भरपूर मात्रा में फाइबर होता है, जो पाचन तंत्र को मजबूत बनाने में मदद करता है। जब हरी मिर्च को सिरके के साथ मिलाया जाता है तो इसकी पौष्टिकता और भी बढ़ जाती है। ऐसे में सिरके के साथ हरी मिर्च खाने से पाचन संबंधी सभी समस्याओं से राहत मिल सकती है। इसके अलावा, यह वसा जलाने में भी मदद कर सकता है।
हरी मिर्च आपकी त्वचा को स्वस्थ रखने में भी मदद करती है। हरी मिर्च में मौजूद फाइबर पेट को साफ करता है जिससे त्वचा की स्थिति में सुधार होता है। इसके अलावा, हरी मिर्च और सिरके के मिश्रण में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं। इसका सेवन त्वचा को मुक्त कणों के प्रभाव से बचाता है। इसके अलावा, यह त्वचा की सभी समस्याओं के लिए बहुत उपयोगी हो सकता है और आपके रंग में सुधार कर सकता है।