लाइफ स्टाइल : पनीर नगेट्स या पनीर बाइट्स एक स्वादिष्ट और कुरकुरा स्नैक है जिसे मैं पार्टीस्टार्टर के लिए परोसना पसंद करता हूँ। सबसे सरल पनीर ऐपेटाइज़र में से एक, अचानक आए मेहमानों के लिए मेरी पसंदीदा रेसिपी। मैं वादा करता हूं कि आपको ये वेज नगेट्स बहुत पसंद आएंगे। और, मैंने कम कार्ब वाली शाकाहारी नगेट्स रेसिपी का प्रतिस्थापन भी शामिल किया है।
सामग्री
400 ग्राम पनीर
2 बड़े चम्मच नीबू का रस
2 बड़े चम्मच हरी मिर्च की चटनी
4 बड़े चम्मच सोया सॉस
1 कप पैंको ब्रेड क्रम्ब्स
2 चम्मच लाल मिर्च के टुकड़े
2 चम्मच मिश्रित जड़ी-बूटियाँ
1 चम्मच नमक
4 बड़े चम्मच साबुत तिल
उथले तलने के लिए तेल या तेल स्प्रे
तरीका
- पनीर को मैरीनेट करने के लिए एक बाउल में नीबू का रस, सोया सॉस डालकर फेंट लें.
- पनीर को क्यूब्स में काट लें. और इसे मैरिनेड में डाल कर 20-30 मिनिट तक मैरिनेट होने दीजिये.
- पैंको, नमक, लाल मिर्च के टुकड़े, तिल का मिश्रण बना लें. मिश्रण को एक तरफ रख दें.
- दूसरे बाउल में बेसन/आटा को पानी और नमक के साथ मिलाएं. पतला पेस्ट बना लें.
- मैरीनेट किए हुए पनीर को बेसन के घोल/पेस्ट में डुबोएं और फिर पैंको मिश्रण से कोट करें.
- सारे पनीर नगेट्स इसी तरह तैयार कर लीजिए.
- गरम तेल में इन्हें हल्का फ्राई कर लें. इन्हें पलट दीजिए ताकि ये चारों तरफ से सुनहरे भूरे रंग के हो जाएं.
- श्रीराचा सॉस के साथ गरमागरम परोसें।