Life Style लाइफ स्टाइल : सफेद क्रिस्टलीय परिष्कृत चीनी को स्वास्थ्यवर्धक नहीं माना जाता है। लेकिन इनके बिना किसी भी मिठाई को स्वादिष्ट बनाना थोड़ा मुश्किल हो जाता है, चाहे वह हलवा हो या कैंडी, चॉकलेट हो या हलवा। अगर आप चीनी से पूरी तरह परहेज करेंगे तो आपकी लालसा और भी बढ़ जाएगी, जो हानिकारक है। ऐसे में सचेत पोषण बहुत जरूरी है। अस्वास्थ्यकर चीनी को स्वस्थ विकल्पों के साथ बदलने से स्वाद या स्वास्थ्य पर कोई असर नहीं पड़ेगा, तो आइए जानते हैं 4 ऐसे स्वस्थ मीठे विकल्प जो स्वस्थ और स्वादिष्ट दोनों हैं: सफेद चीनी, यानी। घंटा चीनी, नारियल चीनी से बदला जा सकता है। सफेद चीनी में कोई पोषक तत्व नहीं होते हैं, यह अत्यधिक संसाधित होती है और इसकी लत लग जाती है, जिससे खाने की इच्छा होती है। हालाँकि, नारियल चीनी में ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है और यह एक प्रकार की प्राकृतिक चीनी है।
यह मूल रूप से परिष्कृत सफेद चीनी का एक रूप है, लेकिन इसमें गुड़ अधिक होता है, यही कारण है कि कई लोग इसे स्वास्थ्यवर्धक मानते हैं। इसे खजूर के पेस्ट से बदलें। खजूर मैग्नीशियम, पोटेशियम और कोलीन का प्राकृतिक स्रोत है।
फलों के रस में फाइबर की मात्रा कम हो जाती है, जिससे उनका पोषण मूल्य कम हो जाता है और चीनी की मात्रा भी तेजी से बढ़ने लगती है। इसलिए फलों को बिना हिलाए या मिलाए साबुत ही खाएं। आप चाहें तो स्वाद बढ़ाने के लिए फलों को काट सकते हैं और टुकड़ों पर चाट मसाला या काला नमक छिड़क सकते हैं, जिससे वे और भी तीखे और स्वादिष्ट हो जाएंगे.
मीठे पेय जैसे शीतल पेय या मीठी स्मूदी या शेक के बजाय नींबू पानी, शिकंजी या छाछ पिएं। भोजन में परिष्कृत चीनी शामिल करने से बचें।