लाइफ स्टाइल : ये हनी ग्लेज्ड गाजर एक आसान शीट पैन रेसिपी है जो रोजमर्रा की गाजर को एक शानदार मीठे और नमकीन साइड डिश में बदल देती है (जो अत्यधिक नशीला भी है)। ओवन में भुनी हुई ये सुंदरियां सबसे स्वादिष्ट शहद के शीशे में लिपटी हुई हैं, जिसमें लहसुन, अदरक और एक चुटकी दालचीनी शामिल है। इसे ध्यान में रखते हुए, आप शायद एक अतिरिक्त बैच बनाना चाहेंगे। वे जादुई ढंग से तेजी से गायब हो जाते हैं।
सामग्री
2 पाउंड गाजर, छिली हुई
1/4 कप शहद
3 लहसुन की कलियाँ, बारीक काट लें
2 बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन या घी
1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
1 चम्मच दालचीनी
1/2 चम्मच पिसी हुई अदरक
1/2 चम्मच नमक
1/4 चम्मच काली मिर्च
गार्निश के लिए अजमोद, थाइम या अन्य जड़ी-बूटियाँ (वैकल्पिक)
तरीका
अपने ओवन को 425F/220C पर पहले से गरम कर लें। फिर, गाजर को तिरछे, लगभग 1"-1.5" लंबाई में काटें। अगर आपकी गाजर बड़ी और मोटी है, तो आप उन्हें आधा भी काट सकते हैं।
एक मिक्सिंग बाउल में, कटी हुई गाजर को शहद, लहसुन, मक्खन, तेल और मसालों के साथ मिलाएं।
गाजर डालें और एक शीट पैन पर ग्लेज़ करके फैला दें।
20-25 मिनट तक भूने, बीच-बीच में हिलाते रहें। आप किनारों पर कैरामेलाइज़ेशन पाने के लिए 2-3 मिनट तक भून भी सकते हैं।
गाजर को एक सर्विंग डिश में डालें और कटी हुई जड़ी-बूटियों से सजाएँ।