लाइफ स्टाइल : ये मिसो चॉकलेट चिप कुकीज़ एक शानदार व्यंजन हैं। वे नमकीन-मीठी कुकीज़ हैं जिनके किनारे थोड़े कुरकुरे और बीच में बहुत नरम हैं। सफेद मिसो एक स्वादिष्ट तत्व जोड़ता है जो बिल्कुल स्वादिष्ट होता है। यदि आपके पास अच्छी स्वाद कलिकाएँ हैं तो आप विशेष घटक के बारे में बताए बिना मिसो स्वाद का पता लगाने में सक्षम हो सकते हैं। हममें से बाकी लोगों के लिए, हम हल्के उमामी स्वाद का स्वाद ले सकते हैं जो स्वादिष्ट है फिर भी यह पता लगाना कठिन है कि यह वास्तव में क्या है। एक बार जब आपको बताया जाएगा कि ये कुकीज़ मिसो से बनी हैं, तो संभावना है कि आप इसका स्वाद ले पाएंगे।
सामग्री
½ कप अनसाल्टेड मक्खन, कमरे के तापमान पर
½ कप सफेद मिसो
½ कप हल्की भूरी चीनी
½ कप दानेदार चीनी
1 बड़ा अंडा, कमरे के तापमान पर
2 चम्मच वेनिला
2 कप ऑल - परपज़ आटा
1 चम्मच बेकिंग सोडा
1 1/2 कप अर्ध-मीठी चॉकलेट के टुकड़े, उप चॉकलेट चिप्स रख सकते हैं
तरीका
मक्खन और मिसो को स्टैंड मिक्सर से या इलेक्ट्रिक बीटर वाले बड़े कटोरे में मलें। दोनों चीनी मिलाएं और हल्का और फूला होने तक, लगभग 2 मिनट तक, फेंटते रहें। अंडा और वेनिला डालें और 1 मिनट तक और फेंटें।
कटोरे में आटा और बेकिंग सोडा डालें और तब तक हिलाएं जब तक वे मिश्रित न हो जाएं। चॉकलेट के टुकड़ों को मोड़ें।
प्याले को ढककर 1 घंटे के लिए फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दीजिए. (यह स्वाद को विकसित करने में मदद करता है और कुकीज़ को बहुत अधिक फैलने से रोकता है।)
अपने ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर पहले से गरम कर लें।
एक मध्यम आकार के कुकी स्कूप से बैटर को कुकी शीट पर डालें और अपनी उंगलियों से ऊपरी हिस्से को धीरे से दबाएं। 12-14 मिनट तक या तली पर सुनहरा होने तक बेक करें। कुकीज़ को ठंडा होने के लिए वायर रैक पर रखें।