लाइफ स्टाइल : गर्मियों के दिनों में रायता का स्वाद हर किसी को पसंद होता है और इसे डाइट में भी शामिल किया जाता है. आपने कई तरह के रायते का स्वाद चखा होगा, लेकिन क्या आपने कभी 'चुकंदर-किशमिश का रायता' चखा है, जो न सिर्फ स्वाद में अच्छा होता है बल्कि इम्यूनिटी बढ़ाने का भी काम करता है। तो आइए जानते हैं इस रायते की रेसिपी के बारे में।
आवश्यक सामग्री
- 2 बारीक कटे और उबले हुए चुकंदर
- 1 बड़ा चम्मच बारीक कटी हुई किशमिश
- 1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
- 1/4 छोटा चम्मच भुना जीरा
- 1 बड़ा चम्मच बारीक कटा हरा धनिया
- नमक स्वादानुसार
- सजाने के लिए धनिया या पुदीना
- 3 कप फैंटा हुआ दही
- एक चुटकी काला नमक
व्यंजन विधि
एक बाउल में दही लें और उसे अच्छे से मिला लें.
- इसमें चुकंदर डालें और दोबारा मिलाएं.
अब इसमें किशमिश, काली मिर्च पाउडर और जीरा पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें.
- अब इसे ठंडा होने के लिए फ्रिज में रखें और कुछ देर बाद सर्व करें.