Life Style लाइफ स्टाइल : अगर आप फिट रहना चाहते हैं तो अपने आहार से चीनी और नमक को पूरी तरह हटा दें। कुछ लोग नियमित रूप से प्रतिदिन केवल दूध और चाय के साथ 3-4 चम्मच चीनी पीते हैं। इसके अलावा, अगर आप दिन में कुछ मीठा खाते हैं तो यह बिल्कुल अलग बात है। इसलिए सबसे पहले जरूरी है कि आप अपने रोजाना के चीनी सेवन को कम करें। सबसे पहले चाय और दूध से चीनी निकाल लें. इससे आपके द्वारा नियमित रूप से उपभोग की जाने वाली चीनी की दैनिक खपत काफी कम हो जाएगी। अगर आप कुछ मीठा चाहते हैं तो चीनी की जगह ब्राउन शुगर का इस्तेमाल करें। यह सफेद चीनी की तरह नुकसान नहीं पहुंचाता। हालाँकि, चीनी का सेवन भी सीमित मात्रा में ही करना चाहिए।
चीनी की तुलना में गुड़ या गुड़ के साथ मिला हुआ चीनी अधिक स्वास्थ्यवर्धक होता है। कैलोरी की बात करें तो 100 ग्राम गुड़ में लगभग 340 कैलोरी होती है। वहीं, 100 ग्राम चीनी में लगभग 375 कैलोरी होती है। गुड़ में न केवल चीनी की तुलना में कैलोरी कम होती है, बल्कि इसमें कई विटामिन, खनिज और वसा भी होते हैं।
यदि आप 100 ग्राम गुड़ खाते हैं, तो इसमें 70 प्रतिशत सुक्रोज होता है, और यदि आप 100 ग्राम सफेद चीनी खाते हैं, तो इसमें 99.7 प्रतिशत सुक्रोज होता है। इसके अलावा, चीनी में प्रोटीन, विटामिन, खनिज या वसा नहीं होते हैं। गुड़ में फ्रुक्टोज, ग्लूकोज, प्रोटीन, आयरन, कैल्शियम, मैंगनीज, पोटेशियम, मैग्नीशियम और फास्फोरस जैसे खनिज होते हैं। गुड़ में विटामिन ई, विटामिन ए और विटामिन सी भी मौजूद होता है।
इसलिए चाय या दूध में चीनी की जगह गुड़ का इस्तेमाल करना शुरू कर दें। गुड़ का पाउडर यानी कि मिला दीजिये. घंटा। चीनी, दूध के साथ पियें। इससे आपको ऊर्जा मिलेगी और पाचन क्रिया बेहतर होगी. आप हल्की चाय भी बना सकते हैं और उसमें चीनी डालकर पी सकते हैं। यह चीनी के विकल्प का एक स्वस्थ विकल्प है और इसका कोई दुष्प्रभाव नहीं है।