क्या आपको अपने दिन की शुरुआत करने के लिए एक सुपर हेल्दी रेसिपी की ज़रूरत है? इसे आयरिश ओट्स या स्कॉटिश ओट्स भी कहा जाता है, रोल्ड ओट्स की तुलना में स्टील-कट ओट्स दिखने में बहुत अलग होते हैं। वे चावल या अनाज के छोटे दाने जैसे दिखते हैं जिन्हें टुकड़ों में काटा जाता है। स्टील-कट ओट्स को कम से कम प्रोसेस किया जाता है और इस प्रकार, किसी भी अन्य ओट्स की तुलना में इसमें ज़्यादा पोषक तत्व होते हैं। इन ओट्स को पकने में ज़्यादा समय लगता है और इनका टेक्सचर चबाने में आसान होता है। इस दलिया रेसिपी को गुड़ के पाउडर से मीठा किया जाता है, जो इसे सेहतमंद बनाता है। आप अपने स्वाद के अनुसार शहद, स्टीविया या कोई अन्य हेल्दी स्वीटनर भी इस्तेमाल कर सकते हैं। यह रेसिपी सेहतमंद लोगों के बीच तुरंत हिट हो जाएगी क्योंकि यह पेट भरने वाला, फाइबर से भरपूर नाश्ता है। अगर आप नाश्ते में एक ही तरह के रोल्ड ओट्स खाकर ऊब गए हैं, तो आपको यह स्वादिष्ट रेसिपी ट्राई करनी चाहिए जो रेगुलर ओटमील से बिल्कुल अलग है। इस रेसिपी को ट्राई करें, इसे रेट करें और हमें बताएं कि यह कैसी बनी। 1 कप ओट्स
2 हरी इलायची
1 केला
1 चम्मच घी
2 कप दूध
आवश्यकतानुसार पिसा हुआ गुड़
3 कप पानीचरण 1 ओट्स को भून लें
इस खास रेसिपी के लिए स्टील कट्स का इस्तेमाल ज़रूर करें। आप स्टील कट ओट्स को ऑनलाइन या सुपरमार्केट में आसानी से पा सकते हैं। सबसे पहले एक पैन में घी गर्म करें। इसमें स्टील कट ओट्स डालें और कुछ मिनट के लिए धीरे-धीरे भून लें। हरी इलायची को कुचलकर ओट्स को भूनते समय उसमें मिला दें।
चरण 2 ओट्स को प्रेशर कुकर में पकाएँ
स्टील कट ओट्स को रोल्ड ओट्स की तुलना में पकने में ज़्यादा समय लगता है, इसलिए हमें उन्हें प्रेशर कुकर में पकाना पड़ता है। भुने हुए ओट्स को प्रेशर कुकर में डालें और उसमें 2 कप पानी डालें। मध्यम आँच पर 20 मिनट तक पकाएँ।
चरण 3 दूध और गुड़ डालें
अब कुकर का ढक्कन खोलें और इसे मध्यम आँच पर रखें। 2 कप दूध डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और उबाल आने दें। अब अपने स्वादानुसार गुड़ पाउडर डालें और अच्छे से मिलाएँ। 1-2 मिनट और पकाएँ और आँच बंद कर दें।
चरण 4 परोसने के लिए तैयार
दलिया को एक कटोरे में डालें, कटे हुए केले के टुकड़ों से सजाएँ और परोसें।