Life Style लाइफ स्टाइल :पालक और पनीर भरने के लिए लगभग 1.5 कप कसा हुआ पनीर या पनीर तैयार करें। पनीर प्रोटीन से भरपूर होता है.
आधा कप बारीक कटा हुआ पालक. आप पालक को पीसकर पेस्ट भी बना सकते हैं.
आधा कप कटा हुआ प्याज
1.5 चम्मच बारीक कटी लाल मिर्च
2 चम्मच बारीक कटा हरा धनिया
1/4 चम्मच गरम मसाला
1 चम्मच चाट मसाला और नमक (स्वादानुसार) लिफाफा तैयार करने के लिए आपको 2 कप आटा, 1 चम्मच तेल और बेलने के लिए सूखा आटा चाहिए होगा.
पालक और पनीर का लिफाफा तैयार करने के लिए सबसे पहले आटा गूंथ लें. ऐसा करने के लिए, एक गहरे कटोरे में आटा, नमक और लगभग एक कप पानी डालें। आटा गूंधना। आटे को नरम करने के लिए आप तेल भी मिला सकते हैं. - आटा तैयार होने के बाद इसे ढक दीजिए.ऐसा करने के लिए, आटे को एक छोटे कटोरे में डालें, लगभग 5 बड़े चम्मच पानी डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएँ। गेहूं को तब तक हिलाएं जब तक यह गाढ़ा पेस्ट न बन जाए।
घी तैयार करने के लिए इसमें कटी हुई पालक, पनीर, नमक, चाट मसाला, हरी मिर्च, प्याज और अन्य सामग्री डालकर मिला लें.
आटे को चौकोर आकार दें और बीच में भरावन रखें। फिर दोनों विपरीत कोनों को फिलिंग पर रखें। ध्यान दें कि ये दोनों कोने ओवरलैप होने चाहिए। आटे और पानी का पेस्ट दोनों कोनों पर लगाएं. अन्य दो कोनों के साथ दोहराएँ.
भरे हुए लिफाफों को नॉन-स्टिक पैन में बेक करें। लिफाफों को हल्के तेल या मक्खन में दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।
इस रेसिपी से आप पालक और पनीर के 7 पैकेज बना सकते हैं. यदि आप अधिक पुल्टिस बनाना चाहते हैं, तो आवश्यकतानुसार सामग्री बढ़ा सकते हैं।
पालक और रिफाफा पनीर को हरी चटनी या टमाटर की चटनी के साथ परोसिये.