सामग्री
2 कप पनीर (मैश किया हुआ)
1 टेबलस्पून तेल
अदरक का 1 टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ)
1-1 प्याज़, टमाटर और हरी मिर्च
थोड़ा-सा हरा धनिया (चारों बारीक़ कटे हुए)
1/4-1/4 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर और हल्दी पाउडर
नमक स्वादानुसार
4 पाव
बटर आवश्कयतानुसार
विधि
पैन में तेल गरम करके हरी मिर्च और अदरक डालकर 1 मिनट तक भून लें.
प्याज़ डालकर ट्रांसपेरेंट होने तक भून लें.
टमाटर, लाल मिर्च पाउडर और हल्दी पाउडर डालकर धीमी आंच पर टमाटर के नरम होने तक भून लें.
पैन के तेल छोड़ने पर पनीर व नमक डालें.
धीमी आंच पर भुरजी को 1-2 मिनट तक पकाएं.
हरा धनिया डालकर आंच से उतार लें.
नॉनस्टिक पैन को गरम करें.
पाव को बीच में से काट लें और बटर लगाकर सेंक लें.
पाव के बीच में पनीर भुरजी भरकर चाय के साथ सर्व करें.