Life Style लाइफ स्टाइल : मसालेदार चिकन विद क्रीम एक भारतीय रेसिपी है जो चिकन, तेज पत्ता, दालचीनी स्टिक और ताज़ी क्रीम से बनाई जाती है। यह चिकन रेसिपी रोटी या नान के साथ सबसे अच्छी लगती है और इस सर्दियों की रेसिपी को लंच/डिनर रेसिपी के तौर पर बनाया जा सकता है।
400 ग्राम चिकन
2 हरी इलायची
2 पत्ते तेज पत्ता
4 चम्मच ताज़ी क्रीम
1 चम्मच चीनी
2 मध्यम आकार के कटे हुए प्याज़
1/2 चम्मच हल्दी
2 लौंग
1 टुकड़ा दालचीनी स्टिक
4 चम्मच मक्खन
1 चम्मच काली मिर्च
3 चुटकी नमक
4 लौंग कुचला हुआ लहसुन
चरण 1
मध्यम आंच पर एक पैन में मक्खन गरम करें और उसमें सभी कच्चे मसाले और तेज पत्ता डालें।
चरण 2
प्याज, लहसुन, नमक, हल्दी डालें और ढककर पकाएँ। जब प्याज़ सुनहरा भूरा हो जाए, तो चिकन डालें।
चरण 3
जब चिकन पक जाए, तो ढक्कन हटाएँ और तब तक भूनें जब तक कि मिश्रण से तेल अलग न होने लगे।
चरण 4
अब काली मिर्च और क्रीम डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
चरण 5
मसालेदार चिकन को कुछ मिनट तक उबलने दें, फिर आंच से उतार लें और चपाती या नान के साथ परोसें।