शाम की चाय के साथ कुछ चटपटा स्नैक्स मिल जाए तो चाय का स्वाद और बढ़ जाता हैं। ऐसे में आप भेल पूरी ट्राई कर सकते हैं जो अपने तीखे, मीठे और खट्टे स्वाद की वजह से चटपटा स्वाद देती हैं। इसकी खासियात यह है कि यह मिनटों में तैयार हो जाती हैं। तो आइये जानते हैं चटपटी भेल पूरी बनाने की स्पेशल Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
लइया (मुरमुरा) 4 बड़े चमचे
पापड़ी 5
मूंगफली के दाने (भुने हुए)
खीरा (बारीक कटा)
आलू (उबला हुआ और बारीक कटा)
टमाटर (बारीक कटा)
बेसन सेव (बारीक वाले)
हरे धनिये की चटनी
हरी मिर्च (बारीक कटी)
हरा धनिया (बारीक कटा)
मीठी चटनी
चाट मसाला
बनाने की विधि
भेल पूरी बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़े और गहरे बर्तन में 4 बड़े चमचे लइया ले लीजिए। अब इसमें 3 छोटे चम्मच कटे आलू, 3 छोटे चम्मच बारीक कटे टमाटर, 3 छोटे चम्मच भुनी मूंगफली और 3 छोटे चम्मच खीर डालें। इसमें 5 पापड़ी को तोड़कर डालें। ऊपर से इसपर 5छोटे चम्मच बारीक सेव, आधा चम्मच हरी मिर्च, आधा छोटी चम्मच चाट मसाला डालें और अच्छे से मिला लें।
अब इसमें ऊपर से 1 चम्मच हरे धनिये की खट्टी चटनी और 2 चम्मच मीठी चटनी डालें। इसे एक चमचे की सहायता से अच्छे से मिलाएं। लीजिए तैयार है आपकी बॉम्बे स्टाइल भेल पुरी। आप इसे खुद खाएं और मेहमानों को भी सर्व कर सकते हैं।