Soya Chana Dal Tikki: घर पर आपके मेहमान आने वाले हैं और आप उनके लिए स्नैक्स तैयार करने का सोच रहे हैं तो सोया चना दाल टिक्की को बना सकते हैं. सोया और चना दाल का कॉम्बिनेशन खाने में बहुत स्वादिष्ट लगता है. गरमा-गरम चाय के साथ इस टिक्की को खाने में मजा आ जाएगा|
सामग्री :
सोया चंक्स- 1 कप
चना दाल- आधा कप
आलू- 1 (उबला हुआ)
हरी मिर्च- 1 बारीक कटी हुई
अदरक- 1 चम्मच कद्दूकस किया हुआ
प्याज- 1 बारीक कटा हुआ
धनिया पत्ती– 2 चम्मच बारीक कटा हुआ
लाल मिर्च पाउडर- आधा चम्मच
धनिया पाउडर- आधा चम्मच
जीरा चम्मच- आधा चम्मच
गरम मसाला- आधा चम्मच
अमचूर पाउडर- आधा चम्मच
नमक- स्वादानुसार
तेल- जरूरत के अनुसार
सोया चना दाल टिक्की को कैसे तैयार करें?
सोया चना दाल टिक्की बनाने के लिए सबसे पहले आप चना दाल को अच्छे से धो लें और 4-5 घंटे के लिए भिगो दें. चना दाल को उबाल लें और ठंडा करके मिक्सी जार में डालकर दरदरा पीस लें. इसके बाद आप सोया चंक्स को उबाल लें, अच्छी तरह निचोड़ लें और मिक्सर में दरदरा पीस लें. एक बर्तन में आप दाल और सोया चंक्स को डाल दें.
इसमें आप मैश किया हुआ आलू, बारीक कटी हुई हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ प्याज, कद्दूकस किया हुआ अदरक और धनिया पत्ती को डाल दें. अब इसमें आप धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर, नमक और अमचूर डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें.
मिश्रण से छोटा हिस्सा को लें. इसे गोल करके चिपटा कर लें. तवे पर थोड़ा तेल गर्म करें टिक्की को दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक सेंक लें. गरमा-गरम टिक्की को हरी चटनी या टमाटर सॉस के साथ सर्व करें|