lifestyle जीवन शैली: भारतीय भोजन विविधता से भरा हुआ है। दाल और रोटी से लेकर मुंह में पानी लाने वाली मिठाइयों तक, खाने के लिए बहुत कुछ है। हलवा एक स्वादिष्ट व्यंजन है, खासकर मानसून के दौरान। हमारे पास सूजी का हलवा, आटे का हलवा और मूंग दाल का हलवा जैसे कई विकल्प हैं, लेकिन बेसन का हलवा अपने स्वाद और स्वास्थ्य लाभों के लिए सबसे अलग है। बेसन का हलवा जिसे शीरा भी कहा जाता है, अपने उच्च प्रोटीन, विटामिन बी1 और एंटीऑक्सीडेंट antioxidants के कारण सर्दी और खांसी में मदद करता है। लेकिन बेसन का हलवा सही तरीके से बनाना मुश्किल हो सकता है। अक्सर, अगर बेसन सही तरीके से नहीं भुना जाता है या माप गलत हो जाता है तो यह गांठदार हो जाता है। लेकिन कोई चिंता नहीं! परफेक्ट टेक्सचर के साथ बेसन का हलवा बनाने में आपकी मदद करने के लिए यहां कुछ सरल टिप्स दिए गए हैं। चलिए बिना देर किए शुरू करते हैं। बेसन का हलवा बनाने की 5 टिप्स | बेसन हलवा रेसिपी: सही माप माप सही होना महत्वपूर्ण है। एक कप बेसन के लिए, आपको आधा कप चीनी, एक कप पानी और आधा कप घी चाहिए। इन अनुपातों का पालन करें, और आपका हलवा हर बारसही बनेगा।
चीनी की चाशनी (चाशनी)चाशनी को ज़्यादा न पकाएँ। इसे तब तक पकाएँ जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। अच्छे स्वाद के लिए इलायची पाउडर मिलाएँ। चटक रंग के लिए, आप केसर मिला सकते हैं, लेकिन यह वैकल्पिक है। बेसन को कैसे भूनें बेसन को तब तक सूखा भूनना शुरू करें जब तक कि उसमें से खुशबू न आने लगे। फिर, इसे घी के साथ भूनें। गांठों से बचने के लिए यह कदम महत्वपूर्ण है। अच्छी बनावट के लिए सूजी डालेंबेहतर बनावट के लिए, एक कप बेसन में एक बड़ा चम्मच सूजी डालें। इससे हलवे का स्वाद और बनावट दोनों ही बढ़ जाएँगे।यह भी पढ़ें: बेसन से बनने वाले 9 स्वादिष्ट व्यंजन, बहुमुखी रसोई सामग्रीड्राई फ्रूट्स का उपयोग करनाअगर आप ड्राई फ्रूट्स डाल रहे हैं, तो उन्हें पहले घी में भून लें और अलग रख दें। गार्निश करते समय उन्हें मिलाएँ। सर्दियों में, आप गर्माहट के लिए चीनी की जगह गुड़ का इस्तेमाल कर सकते हैं। इस मानसून में बिना किसी देरी के इस स्वादिष्ट मिठाई का आनंद लें!