Recipe रेसिपी: शाम की चाय के साथ अगर आप कुछ स्नैक्स को खाना पसंद करते हैं तो आज कुछ मसालेदार Snack to Try करें। कर्नाटक स्पेशल टेस्टी मसाला वड़े एक बेहतरीन स्नैक ऑप्शन है, जिसे आप घर पर आसानी से बना सकते हैं। इसे हरी चटनी या अपने मनपसंद सॉस के साथ खा सकते हैं। ये वड़े चने की दाल से तैयार किए जाते हैं। यहां देखिए इसे बनाने की पूरी रेसिपी-
मसाला वड़ा बनाने के लिए आपको चाहिए-
चने की दाल
हरी मिर्च
नमक
बारीक कटा हरा धनिया
करी पत्ते
हल्दी पाउडर
बारीक कटे पुदीना के पत्ते
कद्दूकस अदरक
कैसे बनाएं मसाला वड़ा
मसाला वड़ा बनाने के लिए सबसे पहले एक कप चना दाल को अच्छी तरह से धोकर 3-4 घंटे के लिए भीगने को रख दें। जब ये पूरी तरह से भीग जाए तब इसे mixer grinder में ले और इसमें हरी मिर्च डालकर अच्छी तरह से पीस लें। इसका बारीक पेस्ट बनाना है। अब इस मिक्स को एक बर्तन में निकालें और फिर इसमें बारीक कटा हरा धनिया, करी पत्ते, हल्दी पाउडर, नमक, बारीक कटे पुदीना के पत्ते और कद्दूकस अदरक डालें। इस पूरे मिक्स को अच्छी तरह से मिलाएं। इसके बाद एक पैन में तेल गर्म करें। जब तेल अच्छी तरह से गर्म हो जाए, तब तैयार किए गए मिक्स से गोल-गोल चपटे वड़े बनाएं और फिर तेल में डालें। कम से कम 2 से 3 मिनट तक अच्छी तरह से पकाएं। जब ये गोल्डन ब्राउन हो जाए तो इन्हे तेल से बाहर निकाल ले। आपका मसाला वड़ा तैयार है। म