Life Style लाइफ स्टाइल : हम सभी इस बात से सहमत हो सकते हैं कि मैक और चीज़ सबसे आरामदायक भोजन है। क्रीमी सॉस और कुरकुरे क्रस्ट में लिपटा हुआ चबाने वाला पास्ता सबसे बढ़िया है। हम जानते हैं कि कई रेसिपीज़ सबसे अच्छी मैक और चीज़ रेसिपी होने का दावा करती हैं, लेकिन इस रेसिपी को खारिज करने से पहले आपको यह जान लेना चाहिए! यह रेसिपी जल्दी बन जाती है और बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। साथ ही, आपको बस उन बुनियादी सामग्रियों की ज़रूरत है जो शायद आपकी रसोई में पहले से ही मौजूद हों! क्रीमी और चीज़ी सॉस और बेहतरीन बटरी पैंको टॉपिंग के साथ, यह स्किलेट मैक और चीज़ रेसिपी घर पर बनाने के बाद आपकी पसंदीदा बन जाएगी। बच्चों को भी यह पसंद है, इसलिए आप इसे उन्हें परोस सकते हैं या वीकेंड पर उनके साथ इसे बनाने का मज़ा ले सकते हैं। हम कभी किसी ऐसे वयस्क से नहीं मिले जिसे इस डिश का चीज़ी स्वाद पसंद न हो। इस स्वादिष्ट मैक और चीज़ रेसिपी को उन अप्रत्याशित मेहमानों के लिए आज़माएँ जो कुछ दिलचस्प और पेट भरने वाला चाहते हैं। यह एक बेहतरीन रेसिपी है जो आपके लिए तब मददगार साबित हो सकती है जब आप कोई स्वादिष्ट डिश बनाना चाहते हैं। सबसे अच्छी बात यह है कि पूरी डिश बनाने के लिए आपको सिर्फ़ एक 12 इंच की कड़ाही की ज़रूरत है। आप डिश को सिर्फ़ पैंको क्रम्ब्स या टोस्टेड चेरी टमाटर या ताज़ी जड़ी-बूटियों से सजा सकते हैं। एक बार जब आप इस तकनीक को समझ जाते हैं, तो आप तब तक इसके साथ प्रयोग कर सकते हैं जब तक आपको कोई ऐसा मैक और चीज़ वैरिएंट न मिल जाए जिससे आप प्यार कर लें! हम शर्त लगा सकते हैं कि यह यही होगा!
2 कप उबला हुआ पास्ता मैकरोनी
1 कप मोंटेरी जैक चीज़
3 कप दूध
6 बड़ा चम्मच मक्खन
आवश्यकतानुसार नमक
1 कप पैंको ब्रेडक्रंब
1 कप चेडर चीज़
6 बड़ा चम्मच मैदा
1/2 बड़ा चम्मच लहसुन पाउडर
आवश्यकतानुसार काली मिर्च
चरण 1 सबसे पहले पास्ता के लिए रौक्स तैयार करें
इस हमेशा से पसंदीदा कम्फर्ट फ़ूड को बनाने के लिए, मध्यम आँच पर एक कड़ाही में 4 बड़े चम्मच मक्खन गरम करें। जब यह पिघल जाए, तो इसमें स्वादानुसार नमक और काली मिर्च के साथ मैदा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। तब तक पकाएँ जब तक मैदा हल्का सुनहरा न हो जाए।
चरण 2 रौक्स में गर्म दूध डालें
लगातार फेंटते हुए, गर्म दूध को कड़ाही में डालें ताकि गांठ न पड़े और सॉस चिकना रहे।
चरण 3 इसमें दोनों चीज़ डालें और गाढ़ा सॉस तैयार करें
मिश्रण में बुलबुले आने के बाद, आँच बंद कर दें और कसा हुआ चीज़, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें और तब तक हिलाएँ जब तक कि दोनों अच्छी तरह पिघलकर सॉस में मिल न जाएँ।
चरण 4 चीज़ी सॉस में पास्ता डालें और फिर 2 मिनट तक ब्रॉयल करें
गाढ़े सॉस में पास्ता डालें और अच्छी तरह हिलाएँ ताकि सॉस अच्छी तरह मिल जाए। माइक्रोवेव में बचा हुआ मक्खन पिघलाएँ और पैंको ब्रेडक्रंब डालें। अपने मैक और चीज़ के ऊपर समान रूप से डालें और इसे ब्रॉयलर में 2 मिनट तक सुनहरा क्रस्ट बनने तक रखें। तुरंत परोसें।