हम बताते हैं आपको 'सिंघाड़े का हलवा' बनाने की Recipe के बारे में।
* आवश्यक सामग्री :
- 1 कप सिंघाडे का आटा
- 2 कप पानी
- 3/4 कप चीनी
- 3/4 कप घी
- काजू, पिस्ता, बादाम गार्निशिंग के लिए
- 1/4 चम्मच इलायची पाउडर
* बनाने की विधि :
- सबसे पहले एक सॉस पैन में पानी डालकर गरम होने के लिए रख दें।
- अब गैस के दूसरे बर्नर में धीमी आंच पर कड़ाही में घी डालकर गरम कर लें।
- जब घी पिघल जाए तो इसमें सिघाड़े का आटा डालकर हल्का ब्राउन होने तक चलाते हुए भून लें।
- अब भुने हुए सिंघाडे के आटे में धीरे-धीरे करके गरम पानी डालते जाएं और कड़छी से चलाते जाएं। ऐसा करने से हलवे में गांठ नहीं पड़ेगी।
- अब इस मिश्रण में चीनी डालें और घुलने तक अच्छी तरह मिलाते रहें।
- हलवा को 5 मिनट के लिए ढककर रख दें। आंच बंद कर दें।
- अब इसमें इलायची पाउडर और ड्राईफ्रूट्स डालकर मिक्स कर लें।
- सिंघाड़े का हलवा तैयार है इसे व्रत में या फिर चाहें तो ऐसे खा सकते हैं।