भरवां करेला बहुत ही पौष्टिक वयंजन हैं, इसको अगर सही तरिके से बनाई जाती हैं तो खाने में बहुत ही स्वादिस्ट होती हैं। इसलिए आज हम एक ऐसी रेसेपी लेकर आएं हैं जिससे आपका इसे घर में बनाकर सर्वे कर सकते हैं।
नमस्कार दोस्तों, स्वादिस्ट के ब्लॉग में आपका स्वागत हैं, आज हम स्वादिस्ट भरवां करेला बनाना सीखेंगे। यह रेसिपी बहुत ही सरल हैं और बहुत ही कम समाग्री में बन जाती हैं।
सामग्री:
4 करेले
2 चम्मच सौंफ
2 चम्मच धनिया पाउडर
स्वादानुसार नमक
2 चम्मच हल्दी पाउडर
1 अमिया या दो चम्मच अमचूर पाउडर
1 चम्मच मिर्च पाउडर
1 चुटकी हींग
2 बड़े चम्मच तेल
1/4 पानी
बनाने का सबसे आसान तरीका
सबसे पहले करेले को छीलकर अलग करें और करेले को काट के बीच में से।
इसके बाद करेले में नमक डालकर 4-5 घंटे के लिए ढककर रख दें।
अब नमक लगे हुए करेले और नमक लगी हुई छिलके को अच्छी तरह से पानी में डालकर धो लें।
इसके बाद एक बाउल में करेले के छिलके और सारी सामग्री डालकर अच्छे से मिक्स करें।
अब करेलो में सारी सामग्री भरकर तैयार करें और एक प्लेट में रख दें।
फिर एक कुकर में 2 बड़े चम्मच तेल डालके उसे गरम करें और हल्की सी हल्दी डालकर करेले डालें फिर उसमें ऊपर से थोड़ा सा नमक और 1/4 पानी डालकर कुकर का ढक्कन लगा दे।
इसके बाद 1-2 सिटी आने पर गैस बंद कर दें और ठंडा होने पर ही कुकर को खोलें और सर्वे करें।
अब इस स्वादिस्ट भरवां करेला को अपने परिवार या दोस्तों के साथ इसे शेयर करें और इसका आनंद उठाये, ऐसी ही नई मजेदार रेसिपी जानने के लिए हमसे जुड़े रहें।