सूजी शीरा:आज हम आपको बप्पा के भोग के लिए सूजी का शीरा बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं. तो आप बप्पा को एक दिन इस रेसिपी का भोग जरूर लगाएं|
सामग्री
सूजी – 2 कप
घी – 3 बड़े चम्मच
मेवा – 1 कप
पिस्ता – 1 कप
दूध – 2 कप
काजू – 1 कप
बादाम – 1 कप
किशमिश – 1 कप
इलायची पाउडर – 1/2 चम्मच
शक्कर – 4 बड़े चम्मच
केसर – 1/2 चम्मच
अंजीर – 2 चम्मच
पानी – जरुरत अनुसार
विधि
सूजी शीरा बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में घी डालकर गर्म कर लें. फिर इसमें मेवा डालकर ब्राउन होने तक पकाएं.
जैसे ही मेवा ब्राउन हो जाए तो उसे किसी बर्तन में निकाल लें.फिर एक कटोरी में दूध डालें और उसमें केसर डालकर पांच से दस मिनट के लिए रख दें.
अब इलायची पाउडर भी एक बर्तन में डालकर रख लें. इसके बाद एक कढ़ाई में घी और सूजी डालकर अच्छे से सेंक लें. सेंकते समय इसमें थोड़ा सा पानी मिलाएं.
पानी मिलाने के बाद मिश्रण में चीनी डालें और धीमी आंच पर पका लें. इसके बाद इसमें इलायची पाउडर और मेवा, केसर वाला दूध डालें. आपका सूजी का शीरा बनकर तैयार है.ड्राई फ्रूट्स के साथ गर्निश करके बप्पा को भोग लगाएं|