Health Care: क्या आपको पहले कभी गुर्दे की पथरी हो चुकी या आप में इसके होने जोखिम है? अगर हां, तो आपको अपने खानपान को लेकर सावधान हो जाना चाहिए। गुर्दे की पथरी को किडनी स्टोन भी कहते हैं। इसके होने का एक प्रमुख कारण ऑक्सालेट और Calcium का अत्यधिक मात्रा में सेवन करना हो सकता है।ऐसे बहुत से खाद्य पदार्थ हैं, जिनमें ऑक्सलेट की मात्रा अधिक होती है, जो किडनी के लिए अच्छी नहीं है। जिसमें कुछ सब्जियां भी शामिल है, जैसे कि टमाटर और बैंगन आदि।mcw की एक रिपोर्ट (Ref) के अनुसार, ऐसी कई सब्जियों के बीज में ऑक्सलेट की मात्रा अधिक पाई जाती है, जो गुर्दे की पथरी का कारण बन सकते हैं। ऐसे में कुछ सब्जियों का सेवन कम करने से पथरी बनने का जोखिम कम हो सकता है।
भिंडी
भिंडी के बीजों में ऑक्सलेट की मात्रा अधिक होती है, जो पथरी बनने का कारण बन सकते हैं। ऑक्सालेट एक प्रकार का कार्बनिक यौगिक है, जो कुछ प्रकार के खाद्य पदार्थों में पाया जाता है और यह गुर्दे में कैल्शियम के साथ मिलकर पथरी का कारण बन सकता है।
टमाटर
टमाटर के बीजों में भी ऑक्सालेट नामक पाया जाता है, जिससे किडनी में पथरी बनने का खतरा बढ़ जाता है। इसलिए टमाटर का सीमित मात्रा में सेवन करें। इसी के साथ आप कच्चे टमाटर के सेवन से बचें।
पालक
पालक में भी ऑक्सालेट कार्बनिक यौगिक की अधिक मात्रा होती है, जो गुर्दे की पथरी का कारण बन सकती है। यदि आप पहले से ही पथरी के मरीज है या आपको पहले कभी पथरी हो चुकी है, तो आप पालक खाने से बचें।
बैंगन
वैसे तो बैंगन का सेवन स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है, क्योंकि इसमें फाइबर, विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं। लेकिन अगर आपको गुर्दे की पथरी की समस्या है या इसका जोखिम है, तो बैंगन का सेवन सीमित मात्रा में करना चाहिए। बैंगन के बीजों में भी हाई ऑक्सालेट होता है, जो किडनी में पथरी बनने का खतरा बढ़ सकता है।
खीरा
खीरा शरीर में पानी की कमी को पूरा करता है और Body Detox का भी काम करता है। लेकिन किडनी के लिए मरीजों में इसका सेवन भारी पड़ सकता है। खीरे में पाए जाने वाले बीज, गुर्दे में स्टोन का कारण बन सकते हैं।