Life Style लाइफ स्टाइल : रोस्टेड चिकपी एक कॉन्टिनेंटल स्नैक रेसिपी है जिसे उबले हुए छोले को ऑलिव ऑयल, नमक, लहसुन और काली मिर्च पाउडर में भूनकर बनाया जाता है। यह शाकाहारी रेसिपी घर पर बनाने में काफी आकर्षक और आसान है क्योंकि इसमें केवल कुछ ही सामग्री की आवश्यकता होती है। आप इस स्वादिष्ट स्नैक रेसिपी को अपने दोस्तों या परिवार के साथ किटी पार्टी, बर्थडे पार्टी, गेम नाइट, पिकनिक या रोड ट्रिप जैसे मौकों पर परोस सकते हैं ताकि अचानक लगने वाली भूख को दूर किया जा सके। वीकेंड पर घर पर इस कुरकुरे लेकिन स्वादिष्ट स्नैक रेसिपी को बनाकर देखें और अपने परिवार के सदस्यों के साथ इसका आनंद लें।
100 मिली वर्जिन ऑलिव ऑयल
4 कप छोले
आवश्यकतानुसार काली मिर्च
8 लहसुन की कलियाँ
आवश्यकतानुसार नमक
चरण 1
ओवन को 450 डिग्री फ़ारेनहाइट के तापमान पर पहले से गरम करके शुरू करें। इस बीच, छोले को पानी से धो लें और किचन टॉवल का उपयोग करके उन्हें धीरे से सुखा लें।
चरण 2
अब, मध्यम आँच पर एक पैन रखें और उसमें तेल डालें। जब तेल पर्याप्त गर्म हो जाए तो उसमें छोले, काली मिर्च पाउडर, लहसुन की कलियाँ और नमक डालें। छोले के नरम होने तक अच्छी तरह हिलाएँ। जब वे अच्छी तरह पक जाएँ तो उन्हें चिकनाई लगी बेकिंग शीट पर रखें और पहले से गरम ओवन में रख दें।
चरण 3
कम से कम 20 मिनट तक या छोले के कुरकुरे होने तक भूनें। 20 मिनट के बाद इसे ओवन से बाहर निकालें और कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें। अब आपके भुने हुए छोले तैयार हैं। ठंडा परोसें और आनंद लें।