नई दिल्ली: रेस्तरां-शैली एक्सओ चिकन फ्राइड राइस: अपने सामान्य फ्राइड राइस को अपग्रेड करने का एक सरल लेकिन स्वादिष्ट तरीका इसमें एक्सओ सॉस जोड़ना है। यह समुद्री भोजन पर आधारित उमामी स्वाद वाली चटनी है जिसे आपको अवश्य आज़माना चाहिए। आप शुरुआत में तैयार संस्करण का उपयोग कर सकते हैं। यहां बताया गया है कि आप रेस्तरां-शैली चिकन फ्राइड राइस बनाने के लिए एक्सओ सॉस का उपयोग कैसे कर सकते हैं:
कुल पकाने का समय25 मिनट
तैयारी का समय10 मिनट
पकाने का समय 15 मिनट
पकाने की विधि सर्विंग्स2
रेस्तरां-शैली XO चिकन फ्राइड राइस की सामग्री 1 कप पके हुए चावल 200 ग्राम कटा हुआ चिकन 2-3 अंडे 3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल या तिल का तेल 2 बड़े चम्मच सोया सॉस 3-4 बड़े चम्मच XO सॉस 1 प्याज 5 लहसुन की कलियाँ 2 इंच अदरक 1 चम्मच चीनी स्वादानुसार नमक हरा प्याज (गार्निश के लिए)
रेस्तरां-शैली एक्सओ चिकन फ्राइड राइस कैसे बनाएं
1. मध्यम आंच पर एक कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच तेल डालें और अंडे को लगभग पक जाने तक पकाएं। तले हुए अंडों को कड़ाही से निकालें और बाद के लिए अलग रख दें।
2. कड़ाही में बचा हुआ तेल डालें और कटे हुए अदरक, लहसुन और प्याज डालें। प्याज के हल्के भूरे होने तक उन्हें हल्के से हिलाएं।
3. कटे हुए चिकन के टुकड़े डालें। इन्हें सावधानी से चलाते हुए भूनें, लेकिन चावल डालने से पहले इनके पूरी तरह पकने का इंतजार न करें।
4. इसके बाद, चावल को कड़ाही में डालें। यदि यह ताजा पकाया गया है, तो इस व्यंजन को बनाना शुरू करने से पहले इसे ठंडा होने दें। यदि आप बचे हुए चावल का उपयोग कर रहे हैं, तो किसी भी बड़ी गांठ को हटाने के लिए याद रखें।
5. सामग्री को लगातार चलाते हुए सोया सॉस, नमक और चीनी डालें।
6. फिर, एक्सओ सॉस डालें और इसे कड़ाही में अच्छी तरह मिलाएं।
7 .अंत में, तले हुए अंडे डालें और हल्के से भूनना जारी रखें।
8. यदि आप एक मजबूत स्वाद चाहते हैं तो आप थोड़ा और एक्सओ सॉस जोड़ सकते हैं।
9. ऊपर से कुछ हरे प्याज छिड़कें और गर्म परोसें।