रेसिपी: लगभग हर त्यौहार में विशेष पकवान ज़रूर बनता है। सभी त्यौहारों में कुछ न कुछ विशेष पकवान ज़रूर बनता है।आइए जानते हैं। ऐसी लजीज रेसिपीज के बारे में
धुस्का रेसिपी
सामग्री
चना दाल-1/2 कप भीगी हुई, चावल-1/2 कप, उड़द दाल-1/2 कप भीगी हुई, जीरा-1/2 चम्मच, हींग-1 चुटकी, धनिया पत्ता-3 कप, नमक-स्वादानुसार, हल्दी पाउडर-1/2 चम्मच, तेल-तलने के लिए,, बेकिंग सोडा-1 चुटकी
बनाने का तरीका
सबसे पहले एक चावल, चना दाल, और उड़द दाल को साफ करके मिक्सी में डालें और महीन पीस लीजिए।
अब इस बैटर को किसी बर्तन में निकाल लें और इसमें मिर्च पाउडर, नमक, हल्दी पाउडर आदि सामग्री को डालकर अच्छे से फेंट लें।
इधर के धुस्का पैन में तेल को डालकर गर्म होने के लिए छोड़ दें।
जब तेल गर्म होने के बाद बैटर में से लेकर धुस्का पैन में डालें और मध्यम आंच पर कुछ देर पक पका लें।
कुछ देर धुस्का को पलटकर दूसरे साइड भी अच्छे से पका लें और प्लेट में निकाल लें।
इधर धनिया पत्ता को साफ करके चटनी बना लें और धुस्का के साथ सर्व करें।