रेसिपी:अगर आप अपनी डाइट में प्रोटीन और फाइबर से भरपूर चीजों को शामिल करते हैं और साथ ही कम कैलोरी वाली चीज खाते हैं. ऐसी चीजें वेट कंट्रोल करने में काफी मदद करता है. कद्दू न केवल कम कैलोरी वाली चीज है आइए जानते हैं कि आप कद्दू का चीला घर पर आसानी से किस तरह बना सकते हैं और अपने वजन को कम कर सकते हैं.
सामग्री-
1 कप कद्दू (कद्दूकस किया हुआ)
1 कप टमाटर कद्दूकस किया हुआ
2-3 चम्मच धनिया का पत्ता
1 इंच अदरक कद्दूकस किया हुआ
1 चम्मच हरी मिर्च का पेस्ट
2 से 3 चम्मच दही
1 कप सूजी
1 कप पानी
थोड़ा सा घी या तेल
1 चम्मच सफेद तिल
1 कप कटा हुआ शिमला मिर्च और प्याज
नमक स्वादानुसार
विधि:
सबसे पहले आप एक कटोरे में कद्दूकस किया हुआ कद्दू, टमाटर, अदरक रखें. अब इसमें एक चम्मच अदरक पेस्ट, मिर्च पेस्ट, धनिया की पत्तियां मिलाएं. अब इसमें एक कप सूजी, 4 से 5 चम्मच दही, नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएं. जरूरत के अनुसार पानी मिलाएं और गाढ़ा पेस्ट बना दें. आपका बैटर तैयार है. ध्यान रहे कि यह ज्यादा पतला या ज्यादा गाढ़ा न हो. अब इसे 10 मिनट के लिए ढंककर रख दें|
अब तवे पर थोड़ा सा तेल लगाएं और कपड़े से अच्छी तरह पोछकर इतवे को चिकना कर दें. दुबारा तेल लगाएं और आंच कम रखें. अब सावधानी से तवे पर सफेद तिल रखें और इस पर तैयार बैटर को डालें. इसे मध्यम आंच पर पकाएं. इस पर सावधानी से कटे शिमला मिर्च या प्याज डाल सकते हैं. जब एक तरफ पक जाए तो सावधानी से इसे पलट लें. जब ये सुनहरा हो जाए तो आपका कद्दू का चीला तैयार है. तैयार कद्दू का चीला को हरे धनिये की चटनी या दही के साथ गरम-गरम परोसें और खाएं|