लाइफ स्टाइल : चीज़ी मसाला टोस्ट एक आसान, मसालेदार और टोस्ट है जो भारत में स्ट्रीट फूड के रूप में बेहद लोकप्रिय है। मक्खन के साथ टोस्ट की गई ब्रेड और ऊपर से मसालेदार मसाले की टॉपिंग के साथ ढेर सारा पनीर डाला हुआ ब्रेड हमेशा हिट होता है।
सामग्री
4 स्लाइस ब्रेड
4 चम्मच हरी चटनी
4 चम्मच मक्खन
1/2 कप चेडर चीज़ कसा हुआ
2 चम्मच तेल
1 छोटा प्याज कटा हुआ
1 छोटा टमाटर कटा हुआ
1 हरी मिर्च कटी हुई
1/4 हरी शिमला मिर्च कटी हुई
1/4 पीली शिमला मिर्च कटी हुई
1/2 गाजर कद्दूकस की हुई
2 बड़े चम्मच मकई के दाने
1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
1 चम्मच चाट मसाला
2 बड़े चम्मच टमाटर सॉस
2 बड़े चम्मच धनिया पत्ती कटी हुई
नमक स्वाद अनुसार
तरीका
* एक कढ़ाई में तेल डालें, अब कटा हुआ प्याज, हरी मिर्च डालें, कुछ देर तक भूनें और टमाटर, हरी शिमला मिर्च, पीली शिमला मिर्च, मक्के के दाने, गाजर डालें। ढककर 5 मिनट तक सब्जियों के नरम होने तक पकाएं।
* अब हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च पाउडर, चाट मसाला और नमक डालें. अच्छी तरह से मलाएं । - अब इसमें टमाटर सॉस डालकर अच्छी तरह मिला लें.
* अंत में हरा धनिया डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। मसाला तैयार है.
* ब्रेड के दोनों तरफ मक्खन लगाएं और सुनहरा टोस्ट करें.
* पलटें और ब्रेड के भुने हुए हिस्से पर 1 चम्मच हरी चटनी फैलाएं।
* अब तैयार मसाला को ब्रेड के ऊपर फैलाएं.
* ब्रेड के ऊपर चेडर चीज़ कद्दूकस करें और ढककर एक मिनट या चीज़ के पिघलने तक पकाएं।
* स्पाइसी चीज़ी मसाला टोस्ट को आधा काट लें और ऊपर से थोड़ा चेडर चीज़ कद्दूकस कर लें और परोसें।