RECIPE : कॉफी केक की दुनिया में आपका स्वागत है, जहाँ ताज़ी बनी कॉफी की समृद्ध सुगंध, नम, कुरकुरे केक के अनूठे आकर्षण से मिलती है। यह स्वादिष्ट व्यंजन न केवल आपकी सुबह की चाय का साथी है; यह दिन के किसी भी समय के लिए एक भोग है। हमारे साथ जुड़ें क्योंकि हम एक बेहतरीन कॉफी केक रेसिपी बनाने की कला का पता लगाते हैं, जिसमें कॉफी के बोल्ड फ्लेवर को क्लासिक केक की आरामदायक बनावट के साथ मिलाया जाता है। अपने बेकिंग गेम को बढ़ाने और हर बाइट के साथ अपनी इंद्रियों को प्रसन्न करने के लिए तैयार हो जाइए!
सामग्री
1 और 1/2 कप मैदा
1/2 कप दानेदार चीनी
1/2 कप पैक ब्राउन शुगर
1/2 कप अनसाल्टेड मक्खन, नरम
1/2 कप खट्टा क्रीम
1/4 कप मजबूत ब्रूड कॉफी, ठंडा
1 अंडा
1 चम्मच वेनिला एक्सट्रैक्ट
1 चम्मच बेकिंग पाउडर
1/2 चम्मच बेकिंग सोडा
1/4 चम्मच नमक
1/2 कप कटे हुए मेवे (वैकल्पिक)
तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 35-40 मिनट
कुल समय: लगभग 1 घंटा
विधि
अपने ओवन को 350°F (175°C) पर प्रीहीट करें। 9 इंच के गोल केक पैन को चिकना करें और उस पर आटा लगाएँ या आसानी से निकालने के लिए उस पर चर्मपत्र कागज़ बिछाएँ।
एक मध्यम आकार के कटोरे में, मैदा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक मिलाएँ। एक तरफ़ रख दें।
एक बड़े मिक्सिंग बाउल में, नरम मक्खन, दानेदार चीनी और ब्राउन शुगर को मिलाकर हल्का और फूला हुआ होने तक फेंटें।
मक्खन-चीनी के मिश्रण में अंडा डालें, उसके बाद वेनिला एक्सट्रैक्ट डालें। अच्छी तरह से मिलने तक मिलाएँ।
गीले अवयवों में बारी-बारी से सूखा आटा मिश्रण और खट्टी क्रीम मिलाएँ, आटे के मिश्रण से शुरू करें और खत्म करें। अच्छी तरह से मिलने तक मिलाएँ, ध्यान रखें कि ज़्यादा न मिलाएँ।
ठंडी ब्रू की हुई कॉफ़ी को तब तक मिलाएँ जब तक कि यह बैटर में समान रूप से मिल न जाए।
बैटर को तैयार केक पैन में डालें और इसे स्पैचुला से समान रूप से फैलाएँ।
अगर चाहें तो बैटर के ऊपर कटे हुए मेवे समान रूप से छिड़कें।
पहले से गरम ओवन में 35 से 40 मिनट तक बेक करें, या जब तक केक के बीच में टूथपिक डालने पर वह साफ न निकल आए।
बेक हो जाने के बाद, केक को ओवन से निकालें और इसे पूरी तरह से ठंडा होने के लिए वायर रैक पर रखने से पहले 10 मिनट तक पैन में ठंडा होने दें।
* कॉफी केक के स्लाइस को अपनी पसंदीदा कॉफी के एक कप के साथ परोसें।