Recipe: इस मिठास से भरे त्योहार की अपनी खासियत होती है तो वहीं पर इस मौके पर मीठी चीजें बन जाए तो हर किसी का दिन खुश हो जाता है। आज हम आपको रक्षाबंधन के शुभ अवसर पर ब्रेड से बनी कुछ खास रेसिपी के बारे में बता रहे हैं जिसे बनाने से आपके और भाई के अटूट प्रेम बढ़ता है।
घर पर बनाएं ये खास तरह की Sweet Dish
ब्रेड रसगुल्ला रेसिपी
आपका भाई अगर रसगुल्ला खाने का शौकीन है तों आप ब्रेड से रस गुल्ला को तैयार कर सकते हैं ये स्वाद में बिल्कुल अच्छे लगते है।
सामग्री:
4-5 ब्रेड स्लाइस
1 कप दूध
1 कप चीनी
1 कप पानी
1/2 टीस्पून इलायची पाउडर
1/4 कप कटे हुए मेवे (काजू, बादाम, पिस्ता)
1 टीस्पून नींबू का रस (चीज़ बनाने के लिए)
ऐसे बनाएं
ब्रेड स्लाइस के ब्राउन पार्ट को हटा दें और छोटे टुकड़ों में काट लें।
एक पैन में दूध गरम करें और उसमें नींबू का रस डालें, दूध फट जाए तो इसे छान कर छेना निकाल लें।
छेना को अच्छी तरह से ठंडे पानी से धो लें और पानी को निथारकर मसले और ब्रेड के टुकड़ों के साथ मिला लें।
छेना और ब्रेड को अच्छे से मिक्स करते हुए मसल लें और छोटी-छोटी बॉल्स बनाकर एक तरफ रखें।
एक पैन में पानी और चीनी डालकर उबालें, साथ ही इलायची पाउडर डालें।
चाशनी तैयार हो जाए तो बॉल्स को चाशनी में डालें और 10-15 मिनट तक उबालें।
रसगुल्ले तैयार हो जाए तो उसे चाशनी से बाहर निकालकर मेवे छिड़कें और ठंडा कर सर्व करें।
ब्रेड मालपुआ रेसिपी
आपका भाई अगर मालपुआ खाने का शौकीन है तों आप ब्रेड से रस गुल्ला को तैयार कर सकते हैं ये स्वाद में मिठास घोल देते है।
सामग्री:
4-5 ब्रेड स्लाइस
1 कप मैदा
1/2 कप चीनी
1/2 कप दूध
1/4 टीस्पून सोडा
1/2 टीस्पून इलायची पाउडर
तलने के लिए तेल
ऐसे बनाएं
ब्रेड स्लाइस को चुरा कर लें और एक बर्तन में डालें। उसमें दूध, मैदा, चीनी, सोडा और इलायची पाउडर मिलाएं।
इसे अच्छे से मथने के लिएMixerजारमें डालकर चिकना पीस लें।
अब एक पैन में तेल गरम करें और तैयार बैटर से छोटे-छोटे पुआ बना लें और गोल्डन ब्राउन होने तक तलें।
अब गरमागरम सर्व करें, आप चाहें तो शहद या चाशनी के साथ भी परोस सकते हैं।
स्वीट ब्रेड रोल रेसिपी
आपका भाई अगर स्वीट ब्रेड रोल खाने का शौकीन है तों आप ब्रेड से रस गुल्ला को तैयार कर सकते हैं शानदार लगते है।
सामग्री:
4-5 ब्रेड स्लाइस
1/2 कप चीनी
1/2 कप मलाई
1/4 कप सूखे मेवे (काजू, बादाम, किशमिश)
1/4 टीस्पून इलायची पाउडर
1 टेबलस्पून घी
ऐसे बनाएं
ब्रेड स्लाइस के क्रस्ट (ब्राउन पार्ट) हटा दें और बेलन से बेल लें।
एक पैन में घी गरम करें, उसमें चीनी, मलाई, सूखे मेवे और इलायची पाउडर डालें।
सभी को अच्छे से मिला लें और कुछ देर आंच में पका लें।
ब्रेड स्लाइस पर तैयार मलाई वाला भरावन लगाएं और रोल करें।
एक पैन में थोड़ा सा घी गरम करें और ब्रेड रोल्स को सुनहरा और क्रिस्पी होने तक सेक लें।
सुनहरा होने के बाद एक प्लेट में गरमा गरम परोसें, आप चाहें तो ऊपर से पिसी हुई चीनी और ड्राई फ्रूट्स भी छिड़क सकते हैं।