Recipe रेसिपी:बच्चों को हर समय कुछ न कुछ स्वादिष्ट खाने की चाहत होती है। कई बार तो सुबह उठते ही बच्चे स्पेशल खाने की डिमांड करने लगते हैं। लेकिन अगर आप कम समय में कुछ स्पेशल नहीं बना पाते हैं तो आप उन्हें टेस्टी पराठे खिला सकते हैं। यह उन्हें जरूर पसंद आएगा। चीनी और मलाई से बना यह पराठा मीठा ही नहीं बल्कि स्वादिष्ट भी होता है और बच्चों के साथ-साथ बड़ों को भी पसंद आता है। जानिए चीनी और मलाई से बने इस पराठे की रेसिपी।
चीनी और मलाई का पराठा बनाने की सामग्री
1 कप गेहूं का आटा
बारीक कटा बादाम
बारीक कटा काजू
बारीक कटा पिस्ता और अखरोट
थोड़ा सा इलायची पाउडर
सेंकने के लिए देसी घी
चीनी और मलाई का Paratha बनाने की विधि
-सबसे पहले गेहूं के आटे को बिल्कुल नर्म गूंथ लें।
-फिर किसी बाउल में फ्रेश मलाई लें और इसमे चीनी मिला लें। अगर फ्रेश मलाई नही है तो आप खोवे का भी इस्तेमाल कर सकती हैं। लेकिन मलाई ज्यादा टेस्टी लगती है।
-बाउल में चीनी के साथ मलाई को मिक्स करें और इसे ड्राई फ्रूट्स डालकर ड्राई कर लें। जिससे कि ये पेस्ट जैसा बन जाएं और स्टफ हो सके।
-अब छोटे आकार की लोई लेकर बेलें और इसमे स्टफिंग को बीच में रख दें। दोनों तरफ से लोई को फोल्ड करें। फिर इसे चौकोर पार्सल का आकार फोल्ड कर दें।
-अब सूखा आटा लगाकर हल्के हाथ से बेल लें। बेलने के दौरान थोड़ा मलाई का पेस्ट बाहर आ सकता है।
-बस तवे को गर्म करें और देसी घी डालकर पराठा सेंक लें। मिनटों में बच्चों के लिए टेस्टी ब्रेकफास्ट बनकर तैयार हो जाएगा।