रेसिपी: घर पर ऐसे बनाएं स्वादिष्ट पालक कोफ्ता करी

रेसिपी: आप घर पर ही पालक कोफ्ता करी ट्राई कर सकती हैं। वैसे पालक कई मायने से शरीर के लिए फायदेमंद भी माना जाता है। ऐसे में एक अलग टेस्ट और हेल्दी रेसिपी के लिए पालक कोफ्ता करी बेस्ट ऑप्शन हो सकता है। इसे बनाने में ना ही अधिक समय लगता है और ना ही अधिक मेहनत करने की ज़रूरत होती है।

सामग्री

पालक- 300 ग्राम

बेसन- 1/2 कप

हरी मिर्च-2

अदरक-लहसुन पेस्ट-1/2 चम्मच

नमक-स्वादानुसार

लाल मिर्च पाउडर-1 चम्मच

टमाटर-1

धनिया पता-2 चम्मच

जीरा पाउडर-1/2 चम्मच

हल्दी पाउडर- 1/2 चम्मच

गरम मसल-1/2 चम्मच

तेल- 2 चम्मच

हींग-1/2 चम्मच

विधि

Step 1 :

सबसे पहले पालक को साफ कर के उसे काटने के बाद एक बर्तन में आधी पालक,बेसन, नमक और लाल मिर्च पाउडर मिलाकर गाढ़ा घोल बना लीजिए।

Step 2 :

इसके बाद एक पैन में तेल गरम कर के इस मिश्रण में से पकौड़े बना के सुनहरा होने तक अच्छे से फ्राई कर लीजिए।

Step 3 :

दूसरी तरफ आधी पालक को कुकर में 3 से 4 मिनट के लिए उबाल कर रख लीजिए।

Step 4 :

अब मिक्सर में पालक, हरी मिर्च, लहसुन-अदरक और टमाटर को डालकर अच्छे से पीस लीजिए।

Step 5 :

इसके बाद एक कढ़ाई में तेल गरम कर के पालक की प्यूरी और नमक डालकर 3 से 4 मिनट तक पका लीजिए।

Step 6 :

जैसे ही पालक अच्छे से उबलने लगे तो उसमें तले हुए पकौड़ों को डालकर 5 से 6 मिनट के लिए पका लीजिए।

Step 7 :

6 मिनट बाद लहसुन, साबुत मिर्च और जीरा का तड़का लगा लीजिए।

Step 8 :

टेस्टी और लाजवाब पालक कोफ्ता करी बन के तैयार है सर्व करने के लिए।