तैयारी का समय
तैयारी: 10 मिनट
पकाने का समय: 25 मिनट
कुल समय: 35 मिनट
चिकन कीमा मटर की सामग्री
500 ग्राम कीमा बनाया हुआ चिकन (कीमा)
1 कप हरी मटर (ताजा या जमी हुई)
2 बड़े चम्मच तेल
1 बड़ा प्याज, बारीक कटा हुआ
2 टमाटर, बारीक कटा हुआ
1 बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
2-3 हरी मिर्च, कटी हुई (स्वादानुसार समायोजित करें)
1 चम्मच हल्दी पाउडर
1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 चम्मच जीरा पाउडर
1 चम्मच धनिया पाउडर
1 चम्मच गरम मसाला
स्वादानुसार नमक
ताजा धनिया पत्ती गार्निश
आधे नींबू का रस
चिकन कीमा मटर कैसे बनाएं
मध्यम आंच पर एक बड़े पैन में तेल गरम करें। कटे हुए प्याज डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
अदरक-लहसुन का पेस्ट और कटी हुई हरी मिर्च डालें। कच्ची महक गायब होने तक 2 मिनट तक पकाएँ।
कटे हुए टमाटर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर और धनिया पाउडर डालें। तब तक पकाएँ जब तक टमाटर नरम न हो जाएँ और तेल मसाले से अलग न हो जाए।
पैन में कीमा बनाया हुआ चिकन डालें। अच्छी तरह से मिलाएँ और तब तक पकाएँ जब तक चिकन का रंग न बदल जाए और वह गुलाबी न रह जाए, लगभग 5-7 मिनट।
हरी मटर मिलाएँ। अच्छी तरह मिलाएँ, ढक दें और मटर के नरम होने और चिकन के पूरी तरह से पक जाने तक 10 मिनट तक पकाएँ।
गरम मसाला और स्वादानुसार नमक डालें। अच्छी तरह से मिलाएँ और 2 मिनट तक पकाएँ।
आँच बंद कर दें और नींबू का रस मिलाएँ। ताज़ी कटी हुई धनिया पत्ती से गार्निश करें।