Recipe: इस डिश की खासियत है कि ये दोपहर में लंच के अलावा रात के मेन कोर्स का भी हिस्सा बन सकती है. ऐसा भी देखा गया है घर में अगर अचानक मेहमान आ जाए तो उन्हें कुछ स्पेशल खिलाने के लिए हम तैयार नहीं होते. ऐसे में मटर पनीर पुलाव की मदद ली जा सकती है.
साथ ही इसे बनाना भी काफी आसान है. हां इसके लिए आपको एक काम करना पड़ेगा और वह है थोड़ी सी मेहनत. तो चलिए फिर आज हम आपको बताते हैं. घर पर कैसे बनाया जाए मटर पनीर पुलाव.
सामग्रीIngredients
200 ग्राम पनीर काजू और किशमिश चावल जरूरत के मुताबिक मसाले: तेजपत्ता, दालचीनी, लौंग, काली मिर्च, हरी मिर्च, लाल मिर्च, धनिया पाउडर व अन्य अदरक-लहसुन का पेस्ट 100 ग्राम मटर प्याज नींबू नमक स्वाद अनुसार
सबसे पहले कढ़ाई में तेल डालकर उसमें पनीर को तलें. इसे निकाल लें और फिर काजू और किशमिश को थोड़ा सा ही भूनें. दूसरी तरफ चावल को उबाल लें. अब कढ़ाई में तेज पत्ता, लौंग, दालचीनी, काली मिर्च, हरी मिर्च, लाल मिर्च और धनिया पाउडर जरूरत के मुताबिक डालें. इसमें प्याज भी ऐड करें. अब थोड़ा देर पकने के बाद उसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें. आप चाहे तो इसमें गाजर भी एड कर सकते हैं. साथ ही नमक भी डाल लें. अब इसमें उबले हुए चावल, पनीर, काजू और किशमिश डालें. थोड़ी देर मिक्स करें और धीमी आंच पर पकाएं. कुछ देर बाद आपके चावल तैयार हैं.