लाइफ स्टाइल : सेब, दालचीनी और चिया बीज के साथ एक स्वस्थ, मीठा और बहुत स्वादिष्ट मध्य पूर्वी-प्रेरित मीठा कूसकूस। कूसकूस मध्य पूर्वी व्यंजनों में लोकप्रिय सामग्री में से एक है और कई व्यंजनों में इसका उपयोग किया जाता है।
सामग्री
1 कप कूसकूस, छोटे दाने वाला
3 कप पानी
4-5 मेडजूल खजूर, बीज निकालकर काट लें
1 चम्मच जैतून का तेल
4 बड़े चम्मच पिसी हुई चिया सेब दालचीनी
सेवा करना
1 सेब, पतला कटा हुआ
1/4 कप किशमिश,
2 बड़े चम्मच बादाम
मेपल सिरप, वैकल्पिक
तरीका
* एक कप पानी गर्म करें और उसमें कटे हुए खजूर को करीब 15 मिनट तक भिगोकर रखें.
* भीगने के बाद इसे मिक्सर में पीसकर मुलायम पेस्ट बना लें।
* एक सॉस पैन में जैतून का तेल गर्म करें और उसमें खजूर का पेस्ट, चिया एप्पल दालचीनी और बचा हुआ पानी डालें। इसे एक मिनट तक उबलने दें.
* गर्मी से निकालें और तैयार पानी के मिश्रण में कूसकूस मिलाएं।
* ढक्कन को ढकें और इसे लगभग 15 से 20 मिनट तक ऐसे ही रहने दें।
* कूसकूस को कांटे से हिलाएं और परोसने के कटोरे में बांट लें।
* चाहें तो ऊपर से मेपल सिरप छिड़कें। ऊपर से सेब, किशमिश और बादाम डालकर गरमागरम परोसें।