लाल मिर्च, तोरी और लाल प्याज़ की रोटियाँ बनाने की विधि

Life Style लाइफ स्टाइल : 2 बड़े चम्मच एक्स्ट्रा-वर्जिन ऑलिव ऑयल​

375 ग्राम नाइटिंगेल फार्म्स मिर्च, बीज निकालकर बारीक कटी हुई

2 तोरी, पतले कटे हुए

3 लहसुन की कलियाँ, पतले कटे हुए

2 लाल प्याज, बारीक कटे हुए

2 चम्मच जीरा

½ चम्मच कुटी हुई मिर्च के गुच्छे

1 चम्मच कैस्टर शुगर

15 ग्राम धनिया, बारीक कटा हुआ

2 x पैक 2 प्लेन लफ्फा-स्टाइल फ्लैटब्रेड

30 ग्राम फेटा, टुकड़े टुकड़े किया हुआ 120 ग्राम मिक्स लीफ सलाद पैक

2 सलाद टमाटर, मोटे तौर पर कटे हुए

1 नींबू, ½ जूस निकाला हुआ, ½ वेजेज में कटा हुआ

2 स्प्रिंग प्याज, पतले कटे हुए

एक बड़े फ्राइंग पैन में तेज़ आँच पर 1 बड़ा चम्मच तेल गरम करें। मिर्च, तोरी, लहसुन, प्याज, जीरा, मिर्च के गुच्छे और चीनी डालकर हिलाएँ। ढक्कन से ढक दें, आँच को मध्यम कर दें और 25-30 मिनट तक भूनें, बीच-बीच में हिलाते रहें, जब तक कि मिर्च और तोरी बहुत नरम न हो जाएँ और पिघलने वाली स्थिरता न हो जाए। धनिया को अच्छी तरह से चलाएँ, गार्निश के लिए थोड़ा बचा लें, ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च से स्वादानुसार सीज़न करें और एक तरफ़ रख दें। ग्रिल को पहले से गरम कर लें। लफ़्फ़ा को हर तरफ़ 20 सेकंड तक पकाएँ जब तक कि वह नरम न हो जाए और हल्का ग्रिल न हो जाए। सलाद, टमाटर, नींबू का रस और हरे प्याज़ को एक साथ मिलाएँ। लफ़्फ़ा के ऊपर मुट्ठी भर सलाद और काली मिर्च के मिश्रण के चम्मच डालें। फ़ेटा और धनिया छिड़कें और बचा हुआ 1 बड़ा चम्मच तेल डालें। नींबू के टुकड़े के साथ परोसें।