रेसिपी: अगर आप भी लो कैलोरी स्नैक की तलाश में हैं तो हम आपको बेहद टेस्टी और आसान सी रेसिपी बता रहे हैं। बेसन और सूजी से बना ढोकला आपके लिए परफेक्ट ऑप्शन हो सकता है। आइए जानते हैं यह कैसे फायदेमंद है और इसे कैसे तैयार किया जाता है।
सामग्री
एक कप सूजी
बेसन एक कप
एक कप दही
पानी जरूरत के मुताबिक
आधा छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
एक चम्मच अदरक हरी मिर्च पेस्ट
एक चम्मच नींबू का रस
नमक स्वाद अनुसार
आधा कप कद्दूकस की हुई गाजर
आधा कप बारीक कटी शिमला मिर्च
आधा कप बारीक कटी पत्ता गोभी
एक चम्मच ईनो या बेकिंग सोडा
एक चम्मच तेल
एक चम्मच राई
एक चम्मच तिल
एक चुटकी हींग
करी पत्ते
हरा धनिया
सबसे पहले एक बड़े बर्तन में सूजी, बेसन दही और पानी डालकर स्मूथ बटर तैयार कर लें।
इसमें हल्दी अदरक हरी मिर्च का पेस्ट, नींबू का रस, नमक, कद्दूकस की हुई सब्जियां और इनो डालकर 10 से 15 मिनट के लिए ढक कर रख दें।
अब एक गहरे पैन में हल्का सा तेल लगाएं और इसमें बैटर डालकर ढक दें।
कम से कम इसे 20 से 25 मिनट तक भाप में ही पकने दें।
जब यह एक तरफ से पक जाए तो दूसरी तरफ पलट दें।
अब एक पेन लें, उसमें तेल गर्म करें।
राई, तिल, हींग और करी पत्ते डालकर तड़का लगाएं।
इस तड़के को ढोकला के ऊपर डालें,तैयार है लो कैलोरी ढोकला
अब आप इसे अपनी पसंदीदा चटनी के साथ सर्व करें।